Spritzgebäck mit Marzipan
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die köstlichen Aromen von spritzgebäck mit einer exquisiten Marzipanfüllung! Dieses Rezept vereint zarte, buttrige Kekse mit dem feinen Geschmack von Mandeln, perfekt für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe. Die einfachen Herstellungsschritte machen es leicht, ein traditionelles Gebäck, das die Herzen Ihrer Familie und Freunde erobert, selbst zu backen.
Spritzgebäck ist ein klassisches Weihnachtsgebäck, das in vielen deutschen Haushalten traditionell gebacken wird. Die Kombination aus zartem Teig und süßem Marzipan macht dieses Rezept besonders beliebt.
Das perfekte Weihnachtsgebäck
Spritzgebäck mit Marzipan ist ein zeitloses Gebäck, das nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt ist. Die Kombination aus zarten, buttrigen Keksen und der süßen Mandelfüllung macht es zu einem echten Genuss, der die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen lässt. Ob als Geschenk oder zum eigenen Verzehr, dieses Gebäck bringt festliche Stimmung auf jeden Tisch.
Die Herstellung von Spritzgebäck erfordert keine komplizierten Backtechniken, sodass auch Backanfänger schnell zu einem köstlichen Ergebnis gelangen können. Einmal in den Genuss dieser leckeren Kekse gekommen, wird man immer wieder zu diesem Rezept zurückkehren wollen.
Das Geheimnis des Geschmacks
Der Schlüssel zu einem gelungenen Spritzgebäck liegt in der Qualität der Zutaten. Frische Butter, hochwertiger Zucker und echtes Marzipan machen den Unterschied. Achten Sie darauf, die besten Zutaten auszuwählen, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu erzielen. Besonders beim Marzipan sollten Sie darauf achten, eine gute Rohmasse zu verwenden – dies verleiht dem Gebäck einen intensiven Mandelgeschmack.
Ebenfalls wichtig ist die richtige Konsistenz des Teiges. Ein gut gekneteter Teig lässt sich leichter spritzen und sorgt für gleichmäßige Kekse. Nehmen Sie sich daher ausreichend Zeit, um den Teig gründlich zu verarbeiten, und genießen Sie den Prozess des Backens.
Variationen und Tipps
Obwohl das klassische Rezept für Spritzgebäck mit Marzipan schon ein Highlight ist, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Warum nicht die Hälfte des Teigs mit Schokoladenstückchen ergänzen oder verschiedene Ausstechformen verwenden? Lassen Sie die Kekse mit verschiedenen Zuckerguss- oder Schokoladenglasuren dekorieren, um mehr Farbe und Geschmack zu bringen.
Eine besondere Note erhalten Ihre Kekse, wenn Sie sie mit einer Prise Zimt oder anderen Gewürzen aromatisieren. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingskombination, die nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Gästen schmeckt. So wird Ihr Spritzgebäck unverwechselbar!
Zutaten
Für das Spritzgebäck benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 100 g Marzipanrohmasse
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Backprozess zu erleichtern.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Spritzgebäck zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Marzipan formen
Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und zu kleinen Kugeln formen.
Kekse spritzen
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Ringe oder Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. In die Mitte jedes Kekses eine Marzipankugel setzen.
Backen
Die Kekse mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Lasst das Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen und genießen Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Die richtige Lagerung
Um die Frische und den Geschmack Ihres Spritzgebäcks zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, idealerweise an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt die zarte Textur erhalten und die Kekse trocknen nicht aus.
Sie können das Gebäck auch einfrieren. Dazu empfehlen wir, die Kekse in einer Schicht auf ein Backblech zu legen, einzufrieren und dann in einen luftdichten Beutel zu verpacken. So können Sie auch nach den Feiertagen in den Genuss des köstlichen Spritzgebäcks kommen.
Einsatzmöglichkeiten von Spritzgebäck
Spritzgebäck mit Marzipan ist nicht nur ein idealer Begleiter zum Kaffee oder Tee, sondern eignet sich auch hervorragend für festliche Anlässe. Ob bei einer Geburtstagsfeier, einem Familienfest oder als Partygoodie – diese Kekse sind immer ein Hit und werden von Groß und Klein geschätzt.
Besonders schön wirkt das Spritzgebäck, wenn es in passenden Verpackungen oder auf dekorativen Platten serviert wird. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit einem selbstgemachten Geschenkkorb, der diese köstlichen Kekse enthält.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen veganen Eiersatz ersetzen.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen frisch bleiben.
Spritzgebäck mit Marzipan
Genießen Sie die köstlichen Aromen von spritzgebäck mit einer exquisiten Marzipanfüllung! Dieses Rezept vereint zarte, buttrige Kekse mit dem feinen Geschmack von Mandeln, perfekt für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe. Die einfachen Herstellungsschritte machen es leicht, ein traditionelles Gebäck, das die Herzen Ihrer Familie und Freunde erobert, selbst zu backen.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 100 g Marzipanrohmasse
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und zu kleinen Kugeln formen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Ringe oder Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. In die Mitte jedes Kekses eine Marzipankugel setzen.
Die Kekse mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 5 g
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 3 g