Schnelles und einfaches hausgemachtes Butterhuhn

Name: Schnelles und einfaches hausgemachtes Butterhuhn
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 100 g Butter; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer, gerieben; 400 g Tomaten aus der Dose; 1 EL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Chilipulver; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie die cremigen, aromatischen Geschmäcker dieses schnellen und einfachen Butterhuhn-Rezepts, das im Handumdrehen zubereitet ist. Mit zartem Hühnchen in einer buttrigen, gewürzten Tomatensauce ist dieses Gericht ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen festlichen Anlass. Perfekt serviert mit Reis oder Naan, bringt es indisches Flair direkt in Ihre Küche.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:14:36.792Z

Butterhuhn ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige und würzige Sauce bekannt ist. Es wird oft zu besonderen Anlässen oder familiären Zusammenkünften serviert.

Ein köstliches indisches Gericht

Butterhuhn, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein Klassiker der indischen Küche, das für seine reichhaltige, cremige Sauce und den unverwechselbaren Geschmack bekannt ist. Die Kombination aus zartem Hühnchen und aromatischen Gewürzen macht es zu einem Favoriten bei Jung und Alt. Dieses Gericht verliert nie seinen Reiz und bringt die Aromen Indiens direkt auf Ihren Tisch.

Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern erfordert auch keine exotischen Zutaten. Die meisten Gewürze sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich, sodass Sie dieses Gericht jederzeit zubereiten können, wenn Sie Lust auf einen Hauch von Indien haben. Butterhuhn ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach für ein gemütliches Wochenende zu Hause.

Die perfekte Begleitung

Um das Beste aus dem Butterhuhn herauszuholen, empfehlen wir, es mit frischem Naan oder dampfendem Basmatireis zu servieren. Das Naan eignet sich hervorragend dazu, die köstliche Sauce aufzutunken, während der Reis die Aromen wunderbar ergänzt und eine sättigende Beilage bietet. Beide Optionen sorgen dafür, dass Ihr Gericht ausgewogen und geschmackvoll bleibt.

Zusätzlich können Sie das Butterhuhn mit einem erfrischenden Joghurt-Minz-Dip oder einem einfachen Salat aus Gurken und Tomaten servieren, um etwas Frische ins Spiel zu bringen. So bieten Sie Ihren Gästen ein rundum gelungenes indisches Menü, das alle Sinne anspricht.

Variationen des Klassikers

Das Butterhuhn-Rezept lässt sich vielfältig anpassen und entfalten. Sie können beispielsweise die Hähnchenbrust durch Hühnchenschenkel ersetzen, um ein noch saftigeres Ergebnis zu erzielen. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, was ebenfalls köstlich schmeckt und den gleichen verwöhnenden Charakter bietet.

Spielerisch können auch verschiedene Gewürze oder eine Prise Kokosmilch hinzugefügt werden, um die Cremigkeit zu intensivieren. So entsteht eine individuelle Note, die dem klassischen Rezept eine persönliche Wendung verleiht und sich hervorragend für Gäste eignet, die auf der Suche nach neuen Geschmäckern sind.

Zutaten

Zutaten für Butterhuhn

500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
100 g Butter
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer, gerieben
400 g Tomaten aus der Dose
1 EL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Chilipulver
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Koriander zum Garnieren

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

Tomatensauce zubereiten

Die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind. Dann die Tomaten und die Gewürze einrühren und zum Kochen bringen.

Sahne hinzufügen

Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren. Ideal zu Reis oder Naan.

Das Gericht kann nach Belieben angepasst werden, indem mehr Gemüse oder verschiedene Gewürze hinzugefügt werden.

Häufige Fragen zum Butterhuhn

Sie fragen sich, ob Butterhuhn scharf ist? Die Schärfe hängt stark von der Menge des Chilipulvers ab, das Sie hinzufügen. Für eine mildere Variante können Sie einfach weniger Chili verwenden oder sogar ganz darauf verzichten. Die restlichen Aromen bleiben dennoch intensiv und geschmackvoll, sodass Sie auch ohne viel Schärfe ein tolles Gericht genießen können.

Wenn Sie das Gericht im Voraus zubereiten wollen, können Sie das Butterhuhn problemlos aufbewahren. Es schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen setzen. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gründlich aufwärmen.

Tipps für die Zubereitung

Ein Tipp für perfektes Butterhuhn ist die Verwendung von frischen Gewürzen. Ganze Gewürze sind intensiver im Geschmack als bereits gemahlene Varianten. Rösten Sie sie kurz in der Pfanne, um das Aroma zu intensivieren, bevor Sie sie in Ihr Gericht geben. Das macht einen erheblichen Unterschied.

Die Qualität der Zutaten ist ebenfalls entscheidend. Achten Sie darauf, frisches Hühnchen und hochwertige Butter zu verwenden, da dies den Reichtum und die Textur der Sauce erheblich beeinflusst. Je besser die Zutaten, desto köstlicher das Endprodukt.

Ernährungsoptionen

Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Dadurch wird das Gericht nicht nur weniger kalorienreich, sondern auch eiweißreicher. Es sorgt für die nötige Cremigkeit und gibt dem Butterhuhn einen frischen Geschmack.

Wenn Sie eine glutenfreie Option benötigen, servieren Sie das Butterhuhn einfach mit Blumenkohlreis anstelle von traditionellem Reis oder Naan. So können auch glutenempfindliche Personen dieses köstliche Gericht genießen, ohne auf die Aromen verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann einen Tag im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen.