Rocher-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Rocher-Kekse, die mit knuspriger Haselnuss und zarter Schokolade bestechen. Diese unwiderstehlichen Leckereien sind einfach zuzubereiten und perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Kombinieren Sie den reichen Geschmack von Schokolade mit der Nussigkeit der Haselnüsse – ein wahrer Genuss für jeden Gaumen! Ideal zum Teilen oder als kleines Geschenk, das Freude bereitet.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:10:30.234Z

Diese Rocher-Kekse sind eine besondere Leckerei, die in keiner Keksdose fehlen sollte. Ihre knackige Textur und der reichhaltige Schokoladengeschmack machen sie zu einem Favoriten bei großen und kleinen Genussliebhabern.

Die perfekte Kombination

Rocher-Kekse vereinen das Beste aus zwei Welten: die nussige Knusprigkeit von Haselnüssen und den zarten Schmelz von Schokolade. Diese leckeren Kekse sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein hervorragendes Beispiel für die Harmonie von Aromen und Texturen in der Backkunst. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie Zartbitterschokolade verstärkt den Geschmack und macht jeden Biss zu einem besonderen Erlebnis.

Diese Kekse eignen sich perfekt für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern. Sie sind ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller und bieten eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Keksen. Die Kombination aus süßer Schokolade und nussigem Geschmack macht sie zu einem Favoriten unter Freunden und Familie.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung der Rocher-Kekse ist unkompliziert und schnell, was sie zu einem idealen Rezept für Back-Anfänger macht. Mit nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Kekse herstellen und Ihre Lieben überraschen. Das Rösten der Haselnüsse bringt ihr Aroma besonders gut zur Geltung und gibt den Keksen eine besonders leckere Note.

Durch das einfache Rezept sind diese Kekse nicht nur schnell gemacht, sondern auch sehr vielfältig. Sie können die Kekse beispielsweise mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen variieren. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert, das Ihren Gästen garantiert gefallen wird.

Perfekt zum Verschenken

Rocher-Kekse sind nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein hervorragendes Geschenk für Freunde und Familie. Ob in einer hübschen Geschenkbox oder hübsch verpackt in Zellophan – diese Kekse bringen Freude und sind eine liebevolle Geste. Sie eignen sich bestens als Mitbringsel zu Einladungen oder als kleiner Dank für einen gefälligen Nachbarn.

Dank ihrer ansprechenden Optik und dem verführerischen Geschmack sind die Kekse ideal für jeden Anlass. Zeigen Sie Ihre Backkünste und Ihre Kreativität, indem Sie diese köstlichen Leckereien selbst zubereiten und verschenken. Die Begeisterung, die Sie damit auslösen, wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Zutaten

Für die Rocher-Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200 g Haselnüsse
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Diese Zutaten ergeben einen großartigen Geschmack!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die köstlichen Rocher-Kekse zuzubereiten:

Haselnüsse rösten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rösten Sie die Haselnüsse für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lasszen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie grob.

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter. Mischen Sie das Mehl, die gehackten Haselnüsse und das Salz unter.

Kekse formen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen.

Backen

Backen Sie die Kekse für ca. 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen.

Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad und tauchen Sie die abgekühlten Kekse teilweise in die Schokolade. Lassen Sie die Schokolade aushärten.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Rocher-Kekse!

Zutatenvariationen

Obwohl das Rezept für Rocher-Kekse bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Versuchen Sie, einige gehackte weiße Schokolade oder karamellisierte Nüsse hinzuzufügen, um eine einzigartige Note zu kreieren. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann ebenfalls für zusätzlichen Geschmack sorgen und die Kekse noch festlicher machen.

Wenn Sie eine glutenfreie Alternative suchen, können Sie das Mehl durch Mandeln oder eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Diese Anpassungen garantieren nicht nur einen tollen Geschmack, sondern reichen auch aus, um Allergiker zu berücksichtigen, ohne den Genuss zu schmälern.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Rocher-Kekse zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie mehrere Tage knusprig und schokoladig. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren.

Um die Kekse einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter legen. Zum Servieren können Sie die Kekse bei Zimmertemperatur auftauen oder kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen. So genießen Sie sie immer frisch und lecker.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Apfelmus oder Leinsamen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

Rocher-Kekse

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Rocher-Kekse, die mit knuspriger Haselnuss und zarter Schokolade bestechen. Diese unwiderstehlichen Leckereien sind einfach zuzubereiten und perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Kombinieren Sie den reichen Geschmack von Schokolade mit der Nussigkeit der Haselnüsse – ein wahrer Genuss für jeden Gaumen! Ideal zum Teilen oder als kleines Geschenk, das Freude bereitet.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Haselnüsse
  2. 150 g Zartbitterschokolade
  3. 100 g Butter
  4. 100 g Zucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 200 g Mehl
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rösten Sie die Haselnüsse für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lasszen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie grob.

Schritt 02

In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter. Mischen Sie das Mehl, die gehackten Haselnüsse und das Salz unter.

Schritt 03

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen.

Schritt 04

Backen Sie die Kekse für ca. 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen.

Schritt 05

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad und tauchen Sie die abgekühlten Kekse teilweise in die Schokolade. Lassen Sie die Schokolade aushärten.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 kcal pro Keks
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 2 g