Mozartplätzchen als Weihnachtsplätzchen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie die süße Seite der Festtage mit diesem köstlichen Rezept für Mozartplätzchen! Diese himmlischen Leckereien vereinen zarte Schokoladenkekse mit einer feinen Nussfüllung und einer Dosis köstlicher Marzipankonfekt. Ihre unwiderstehliche Kombination aus Aromen macht sie zu einer beliebten Nascherei zur Weihnachtszeit. Perfekt für den Plätzchenteller oder als Geschenk in einer festlichen Verpackung. Bereiten Sie sich darauf vor, Familie und Freunde mit diesen klassischen Köstlichkeiten zu begeistern!
Die Mozartplätzchen haben ihren Namen zu Ehren des berühmten Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart. Die Kombination aus Schokolade, Nüssen und Marzipan macht diese Plätzchen zu einem wahren Festschmaus.
Die Geschichte der Mozartplätzchen
Die Mozartplätzchen erfreuen sich großer Beliebtheit, vor allem in der Weihnachtszeit. Ihr Ursprung geht auf Salzburg zurück, der Heimat des berühmten Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart. Inspiriert von den köstlichen Aromen, die in der österreichischen Konditorei zu finden sind, kombinieren diese Plätzchen die Aromen von Schokolade, Nüssen und Marzipan auf harmonische Weise.
Traditionell werden Mozartplätzchen oft mit einer Schicht Zartbitterschokolade überzogen, die den süßen Geschmack der Füllung perfekt ergänzt. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein festlicher Anblick auf jedem Plätzchenteller.
Die perfekte Geschenksidee
Mozartplätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee während der Feiertage. Ihre Kombination aus luxuriösen Zutaten und handwerklicher Zubereitung macht sie zu einem durchdachten und persönlichen Präsent. Verpackt in eine schöne Dose oder mit einer dekorativen Schleife versehen, machen sie jedes Geschenk besonders.
Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesen Spezialitäten, die garantiert ein Lächeln auf die Gesichter zaubern. Ein selbstgemachtes Geschenk zeigt nicht nur Ihre Kochkünste, sondern auch Ihre Wertschätzung für die Beschenkten.
Zutaten
Um die köstlichen Mozartplätzchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Kakao
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g gemahleneHaselnüsse
- 75 g Marzipan
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Rum
Für die Verzierung:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g gehackte Pistazien
Die Zutaten gut abwiegen und bereitstellen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der köstlichen Mozartplätzchen:
Teig zubereiten
Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakao und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
Füllung herstellen
Die gemahlenen Haselnüsse mit Marzipan, Puderzucker und Rum vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Plätzchen formen
Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel der Füllung setzen und mit einem weiteren Teigkreis bedecken.
Backen
Die Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Verzieren
Die Zartbitterschokolade schmelzen und die Plätzchen damit überziehen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
Nach dem Abkühlen sind die Mozartplätzchen bereit zum Genießen!
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich besser mit dem Zucker vermengen lässt. Ein cremiger Teig ist der Schlüssel zu perfekten Keksen. Zudem ist es hilfreich, das Mehl und den Kakao vorher zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Zur Füllung können Sie je nach Geschmack unterschiedliche Nüsse verwenden. Mandeln oder Walnüsse bieten eine alternative Geschmacksrichtung und ergänzen die Aromen der Mozartplätzchen auf ganz eigene Weise.
Variationen der Mozartplätzchen
Für eine kreative Note können Sie die Füllung der Plätzchen abändern. Fügen Sie gehackte Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Cranberries hinzu, um einen fruchtigen Akzent zu setzen. Auch eine Prise Zimt oder Vanille kann die Geschmacksnuancen etwas aufpeppen und für ein warmes, festliches Aroma sorgen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, die sich für den Überzug eignen. Weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade können ebenfalls sehr lecker sein und die herrliche Füllung wunderbar ergänzen.
Die Lagerung der Plätzchen
Um die Frische der Mozartplätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie mehrere Wochen lang genießbar. Es empfiehlt sich, die Plätzchen getrennt von anderen Sorten zu lagern, da sie leicht die Aromen anderer Kekse absorbieren können.
Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie jederzeit bereit, genossen zu werden, wann immer sich die Gelegenheit ergibt.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Mozartplätzchen haltbar?
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Wochen.
→ Kann ich die Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können die Haselnüsse durch Mandeln oder andere Nüsse Ihrer Wahl ersetzen.
Mozartplätzchen als Weihnachtsplätzchen
Entdecken Sie die süße Seite der Festtage mit diesem köstlichen Rezept für Mozartplätzchen! Diese himmlischen Leckereien vereinen zarte Schokoladenkekse mit einer feinen Nussfüllung und einer Dosis köstlicher Marzipankonfekt. Ihre unwiderstehliche Kombination aus Aromen macht sie zu einer beliebten Nascherei zur Weihnachtszeit. Perfekt für den Plätzchenteller oder als Geschenk in einer festlichen Verpackung. Bereiten Sie sich darauf vor, Familie und Freunde mit diesen klassischen Köstlichkeiten zu begeistern!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: fortgeschritten
Endmenge: 40 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Kakao
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g gemahleneHaselnüsse
- 75 g Marzipan
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Rum
Für die Verzierung:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g gehackte Pistazien
Anweisungen
Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakao und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
Die gemahlenen Haselnüsse mit Marzipan, Puderzucker und Rum vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel der Füllung setzen und mit einem weiteren Teigkreis bedecken.
Die Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Zartbitterschokolade schmelzen und die Plätzchen damit überziehen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Plätzchen: 120 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Eiweiß: 2 g