Apfel-Zimt-Waffeln mit Vanillesauce

Name: Apfel-Zimt-Waffeln mit Vanillesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 2 Eier; 300 ml Milch; 50 g Zucker; 100 g Butter, geschmolzen; Prise Salz; 250 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 Vanilleschote; 3 Eigelb; 50 g Zucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Apfel-Zimt-Waffeln eine köstliche Kombination aus süßem Apfel und aromatischem Zimt, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen besonderen Brunch. Die fluffigen Waffeln werden goldbraun gebacken und mit einer samtigen Vanillesauce serviert, die dem Ganzen den letzten Schliff verleiht. Ideal für kalte Tage oder als herzerwärmende Leckerei – diese Waffeln sind ein absolutes Muss für alle Waffelliebhaber und überzeugen durch ihren unwiderstehlichen Duft und Geschmack.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T00:10:55.198Z

Die Apfel-Zimt-Waffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne. Mit frischen Äpfeln und dem duftenden Aroma von Zimt, sind sie die perfekte Wahl für ein gemütliches Frühstück oder einen besonderen Brunch mit Freunden und Familie.

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Apfel-Zimt-Waffeln sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die süßen, saftigen Äpfel harmonieren perfekt mit dem aromatischen Zimt und verleihen den Waffeln nicht nur einen wunderbaren Duft, sondern auch eine angenehme Frische. Diese Kombination sorgt dafür, dass jede Waffel den Verwöhngeschmack von Gebäck und Obst in einem Biss einfängt.

Die fluffige Konsistenz der Waffeln ist ein weiterer Pluspunkt. Durch die richtige Mischung der Zutaten und das gezielte Backen im Waffeleisen werden sie goldbraun und knusprig außen, während sie innen weich und luftig bleiben. Diese Textur macht jeden Bissen zu einem echten Genuss.

Ideale Begleitung für jede Gelegenheit

Egal, ob zum gemütlichen Frühstück mit der Familie oder einem festlichen Brunch mit Freunden – diese Waffeln sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich wunderbar mit verschiedenen Toppings kombinieren, wie frischem Obst, Sahne oder Nüssen. So kann jeder Gast seine Waffel nach persönlichen Vorlieben gestalten und das Geschmackserlebnis optimieren.

Die Vanillesauce rundet das Gericht perfekt ab. Ihr cremiger, samtiger Charakter ergänzt die Aromen der Waffeln ideal. Zudem ist sie einfach zuzubereiten und verleiht jedem Teller das gewisse Etwas. Das macht die Apfel-Zimt-Waffeln zu einem echten Highlight auf jeder Tischdekoration.

Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit

Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten bieten nicht nur Geschmacksvielfalt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Äpfel sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Zimt hat zudem entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren, was ihn zu einer gesunden Wahl für die Waffeln macht.

Durch die Verwendung von frisch geschlagenem Eigelb in der Vanillesauce erhalten Sie gesunde Fette und zusätzlichen Geschmack. Zudem können Sie die Menge des Zuckers anpassen, um die Süße an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen und so eine Kombination aus Genuss und Gesundheit zu schaffen.

Zutaten

Zutaten für die Waffeln:

Für die Waffeln:

200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
2 Eier
300 ml Milch
50 g Zucker
100 g Butter, geschmolzen
Prise Salz

Für die Vanillesauce:

250 ml Milch
100 ml Sahne
1 Vanilleschote
3 Eigelb
50 g Zucker

Zubereitung:

Zubereitung

So bereiten Sie die Waffeln zu:

Waffelteig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker mischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und alles gut vermischen.

Zum Schluss die gewürfelten Äpfel unterheben.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle des Waffelteigs in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig fortfahren.

Vanillesauce zubereiten

Für die Vanillesauce die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Sahne und Vanillemark in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel Eigelb und Zucker cremig schlagen.

Die warme Milch langsam unter Rühren hinzufügen und die Mischung zurück in den Topf geben. Bei niedriger Hitze unter Rühren eindicken lassen, aber nicht kochen.

Die Waffeln warm servieren und mit der Vanillesauce beträufeln.

Variationen der Apfel-Zimt-Waffeln

Für eine weitere geschmackliche Note können Sie zusätzlich Nüsse oder Trockenfrüchte in den Waffelteig einarbeiten. Walnüsse oder Mandeln fügen einen knackigen Biss hinzu und verstärken die gesunde Komponente der Waffeln. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries bieten eine fruchtige Süße und harmonieren wunderbar mit dem Zimt.

Eine glutenfreie Variante lässt sich ebenfalls leicht zubereiten, indem Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Ebenfalls empfehlenswert ist die Verwendung von alternativem Zucker, um das Rezept für spezielle Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Tipps für die Zubereitung

Ein wichtiger Tipp für die Zubereitung der Waffeln ist es, das Waffeleisen gut vorzuheizen und leicht einzufetten, um ein Ankleben der Waffeln zu verhindern. Achten Sie auch darauf, den Teig nicht zu übermixen, da dies die Waffeln zäh machen kann. Ein sanftes Mischen ist der Schlüssel zu fluffigen Ergebnissen.

Wenn Sie die Waffeln außen besonders knusprig mögen, können Sie das Waffeleisen während des Backens kurz offen lassen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen. So erhalten Sie die perfekte Balance zwischen knuspriger Oberfläche und fluffigem Inneren.

Die perfekte Präsentation

Die Präsentation spielt eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, Ihre Apfel-Zimt-Waffeln zu servieren. Stapeln Sie die Waffeln auf einem schönen Teller und beträufeln Sie sie großzügig mit der Vanillesauce. Frische Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren und ein paar Minzblätter sorgen für einen farbenfrohen Kontrast und machen das Gericht noch einladender.

Für besondere Anlässe können Sie auch Puderzucker oder gehackte Nüsse als Garnitur verwenden. Eine Prise Zimt obenauf rundet das Gesamtbild ab und verstärkt den wohltuenden Duft, der beim Servieren in der Luft schwebt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, die Waffeln können im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja, Sie können ein glutenfreies Mehl verwenden und die anderen Zutaten entsprechend anpassen.