Zimtschnecken-Plätzchen

Name: Zimtschnecken-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 25 Plätzchen
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 2 EL Zimt; 50 g Butter, geschmolzen; 200 g Puderzucker; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die süße Verführung mit diesen Zimtschnecken-Plätzchen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Diese gebackenen Leckerbissen kombinieren die beliebten Aromen von Zimt und Zucker mit einer zarten, buttrigen Textur. Ideal für Ihre Plätzchen-Auswahl, eignen sie sich hervorragend zum Verschenken oder um Ihre Familie und Freunde zu erfreuen. Einfach zuzubereiten und perfekt für Weihnachtsfeiern oder gemütliche Winterabende, werden diese Zimtschnecken-Plätzchen schnell zum Favoriten in Ihrer Weihnachtsbäckerei.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T08:19:39.489Z

Die Zimtschnecken-Plätzchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wunderbares Highlight für jede Weihnachtsfeier. Das Aroma von frisch gebackenem Zimt erfüllt die Küche und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Zimtschnecken-Plätzchen kombinieren zwei der beliebtesten Geschmäcker der Weihnachtszeit: Zimt und Zucker. Der warme, würzige Geschmack des Zimts harmoniert perfekt mit der Süße des Zuckers und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wenn die Plätzchen frisch aus dem Ofen kommen, erfüllt der Duft der Zimtnoten die ganze Küche und weckt nostalgische Erinnerungen an vergangene Weihnachtsfeste und gemütliche Winterabende.

Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Die zarte, buttrige Textur der Plätzchen schmilzt buchstäblich im Mund und wird von der knusprigen Oberfläche perfekt ergänzt. Die Glasur rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht den Plätzchen einen eleganten Touch. So sind sie nicht nur ein Blickfang auf jedem Plätzchenteller, sondern auch eine wahre Gaumenfreude.

Ein Rezept für die ganze Familie

Die Zimtschnecken-Plätzchen sind ein ideales Rezept für die ganze Familie, da sie einfach zuzubereiten sind und viel Spaß beim Backen machen. Jeder kann mithelfen, von den Kleinen, die beim Rollen des Teigs helfen, bis zu den Größeren, die beim Glasieren unterstützen. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, gemeinsame Erinnerungen zu schaffen und die Vorfreude auf das Fest zu steigern.

Diese Plätzchen eignen sich nicht nur zum Verschenken an Freunde und Nachbarn, sondern sind auch perfekt für größere Zusammenkünfte wie Weihnachtsfeiern oder festliche Teestunden. Mit ihrer ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack werden sie schnell zum Star auf jedem Plätzchenteller.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Obwohl die Zimtschnecken-Plätzchen frisch aus dem Ofen am besten schmecken, lassen sie sich auch hervorragend aufbewahren. In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, die Plätzchen an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre zarte Konsistenz und ihren köstlichen Geschmack zu bewahren.

Für längere Haltbarkeit können die Plätzchen auch eingefroren werden. Wickeln Sie die ausgekühlten Plätzchen luftdicht in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur wieder auftauen, bevor Sie sie genießen.

Zutaten

Für den Teig

500 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

100 g Zucker
2 EL Zimt
50 g Butter, geschmolzen

Für die Glasur

200 g Puderzucker
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter in Stücke schneiden und mit den Eiern hinzufügen. Alles gut zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kaltstellen.

Füllung zubereiten

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die geschmolzene Butter bereitstellen.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig vorsichtig aufrollen und in 25 gleichmäßige Stücke schneiden.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Glasur anrühren

Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Abkühlen die Plätzchen damit glasieren.

Variationen des Rezepts

Obwohl das Grundrezept für die Zimtschnecken-Plätzchen köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse zur Füllung hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Eine andere Möglichkeit ist, Rosinen oder getrocknete Cranberries in die Füllung zu integrieren, um eine fruchtige Note zu schaffen.

Wenn Sie nach noch mehr Vielfalt suchen, können Sie auch verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen. Diese Gewürze sorgen für eine interessante Geschmacksrichtung und verleihen den Plätzchen eine noch festlichere Note.

Tipps für das perfekte Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtschnecken-Plätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies erleichtert das Vermengen und sorgt für eine gleichmäßige Textur des Teigs. Achten Sie darauf, das Backpulver gut zu vermischen, um eine optimale Aufgehfähigkeit zu gewährleisten.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Teig nicht zu dünn auszurollen, da dies die Struktur der Plätzchen beeinträchtigen kann. Ein dickerer Teig sorgt für eine bessere Textur und hält die Füllung gut an Ort und Stelle, während die Plätzchen während des Backens aufgehen.

Die richtige Glasur

Die Glasur spielt eine entscheidende Rolle für das Aussehen und den Geschmack Ihrer Zimtschnecken-Plätzchen. Eine gute Glasur sollte sich leicht auftragen lassen und eine glatte Oberfläche bieten. Achten Sie darauf, den Puderzucker sorgfältig abzusieben, um Klumpen zu vermeiden, und fügen Sie die Milch langsam hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch etwas Zitronensaft oder -schale zur Glasur hinzufügen. Dies verleiht der Süße eine erfrischende Note und macht die Plätzchen noch ansprechender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre ganz persönliche Glasur zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Am besten nach dem Backen und bevor Sie die Glasur auftragen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose können die Plätzchen bis zu zwei Wochen frisch bleiben.