Südwestliches Schwarze Bohnen Chili

Name: Südwestliches Schwarze Bohnen Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 1 TL Chili-Pulver; 1/2 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; Frische Korianderblätter zum Garnieren; Limettensaft nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte

Ich liebe es, ein gutes Chili zuzubereiten, vor allem, wenn es so unwiderstehlich aromatisch ist wie dieses südwestliche schwarze Bohnen Chili. Die Kombination aus schwarzen Bohnen, Gewürzen und frischem Gemüse macht es nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept koche, fühle ich mich zurück in den Süden der USA versetzt, und es wärmt mein Herz. Das beste daran? Es ist einfach, schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Geselligkeit.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:34:28.025Z

Als ich zum ersten Mal dieses südwestliche schwarze Bohnen Chili zubereitete, war ich überrascht, wie verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika sich harmonisch miteinander vermischen. Der intensive Geschmack wird perfekt durch die frischen Kräuter ergänzt. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass es besser wird, wenn man es einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank durchziehen lässt.

Ein kleiner Trick, den ich immer anwende, ist, das Chili mit etwas Limettensaft zu verfeinern, kurz bevor ich es serviere. Das verleiht der gesamten Mischung eine frische Note, die wirklich den Unterschied macht. Egal ob zu Hause oder bei einem Treffen mit Freunden, dieses Chili ist immer ein Hit!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Herzhafter Geschmack aus einer speziellen Gewürzmischung
Nährstoffreiche Zutaten, die hervorragend zusammenpassen
Ideal für ein gemütliches Abendessen oder Partys

      

Die Rolle der Zutaten

Die schwarzen Bohnen in diesem Chili sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern bringen auch eine cremige Textur mit, die das Gericht herzhaft macht. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, die lange satt machen. Beim Abspülen der Bohnen solltest du darauf achten, dass du sie gründlich wäscht, um überschüssiges Natrium und die Konservierungsstoffe zu entfernen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht das Chili insgesamt gesünder.

Die Gewürze sind für den Charakter dieses Chilis entscheidend. Kreuzkümmel verleiht ihm eine erdige Tiefe, die perfekt mit der Süße der Paprika harmoniert. Achte darauf, die Gewürze bei mittlerer Hitze leicht anzurösten, bevor du sie zu den anderen Zutaten gibst. Dadurch intensivierst du ihr Aroma und schaffst eine geschmackliche Basis, die das Chili unverwechselbar macht.

Variationen und Anpassungen

Wenn du eine schärfere Note wünschst, kannst du frische Jalapeños oder einen zusätzlichen Löffel Chili-Pulver hinzufügen. Experimentiere auch mit verschiedenen Schnittrichtungen und Farben bei der Paprika, um das Gericht farblich ansprechender zu gestalten. Verwendest du gelbe oder orange Paprika, sorgst du für einen interessanten Kontrast und eine zusätzliche Süße, die hervorragend zu den Bohnen passt.

Für eine vegane Variante kannst du anstelle von Olivenöl Kokosöl verwenden, das ebenso gut für das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch geeignet ist. Solltest du keine schwarzen Bohnen zur Hand haben, kannst du auch Kidneybohnen verwenden, die den Geschmack leicht verändern, aber dennoch eine köstliche Grundlage für das Chili bieten.

Zutaten

Für dieses südwestliche schwarze Bohnen Chili benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Dose gehackte Tomaten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1 TL Chili-Pulver
1/2 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Korianderblätter zum Garnieren
Limettensaft nach Geschmack

Die Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und gesundes Gericht.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Chilis:

Schritt 1: Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig braten.

Schritt 2: Paprika hinzufügen

Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 3: Gewürze hinzufügen

Kreuzkümmel, Paprika, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.

Schritt 4: Bohnen und Tomaten dazugeben

Die schwarzen Bohnen und die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 5: Köcheln lassen

Das Chili bei niedriger Hitze für 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 6: Mit Limettensaft abschmecken

Kurz vor dem Servieren Limettensaft hinzufügen und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Jetzt ist dein Chili bereit, serviert zu werden!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante kannst du gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzufügen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Dieses Chili lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor du es in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleibt es bis zu fünf Tage frisch. Außerdem schmeckt Chili oft am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Wenn du das Chili einfrieren möchtest, fülle es in gefriergeeignete Behälter und lasse Platz für die Ausdehnung. Du kannst es bis zu drei Monate lang einfrieren. Um es wieder aufzuwärmen, lasse es im Kühlschrank auftauen und erwärme es sanft in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es durchgehend heiß ist.

Serviervorschläge

Serviere das Chili mit einer großzügigen Portion frischem Coriander und einem Spritzer Limettensaft. Das verleiht dem Gericht nicht nur ein frisches Aroma, sondern hebt auch die herzhaften Aromen hervor. Für einen zusätzlichen Crunch kannst du Tortilla-Chips oder Cracker dazu reichen.

Du kannst das Chili auch über Reis oder Quinoa servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Eine Portion geschnittener Avocado oder ein Klecks saure Sahne rundet das Gericht ab und sorgt für eine cremige Konsistenz, die das Geschmackserlebnis steigert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Chili im Voraus zubereiten?

Ja, Chili schmeckt meistens besser, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank durchziehen gelassen wird.

→ Wie lagere ich Reste?

Lass das Chili abkühlen und bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, du kannst auch Kidneybohnen oder Pintobohnen verwenden, je nach deinem Geschmack.

→ Wie kann ich die Konsistenz anpassen?

Wenn das Chili zu dick ist, kannst du etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um es dünner zu machen.