Schnelles und einfaches hausgemachtes Butterhuhn

Name: Schnelles und einfaches hausgemachtes Butterhuhn
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 2 Esslöffel Butter; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Ingwer, gerieben; 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose; 200 ml Sahne; 1 Teelöffel Garam Masala; 1 Teelöffel Kurkuma; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie den authentischen Geschmack Indiens mit diesem schnellen und einfachen Rezept für hausgemachtes Butterhuhn. Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen, würzigen Tomatensauce sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, passt es hervorragend zu Reis oder Naan. Bringen Sie mit diesem Gericht eine wahre Geschmacksexplosion auf Ihren Tisch!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T12:47:15.480Z

Gesundheitliche Vorteile von Butterhuhn

Butterhuhn ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch beeindruckende gesundheitliche Vorteile. Hähnchenbrust, die reich an Proteinen ist, unterstützt den Muskelaufbau und die Regeneration. Darüber hinaus liefert das enthaltene Gemüse, insbesondere die Zwiebel und der Ingwer, essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem stärken.

Die verwendeten Gewürze, wie Kurkuma und Kreuzkümmel, sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Kurkuma hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Kreuzkümmel die Verdauung fördert. Die Kombination aus These Zutaten macht dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und gesund.

Tipps für die Zubereitung

Um das perfekte Butterhuhn zuzubereiten, ist die Wahl des Hähnchenfleischs entscheidend. Achten Sie darauf, frische Hähnchenbrustdatei von hoher Qualität zu verwenden. Das Fleisch sollte zart und saftig sein, um die Aromen der Sauce optimal aufzunehmen.

Eine weitere wichtige Zutat ist die Sahne. Verwenden Sie frische, hochwertige Sahne für eine cremige Konsistenz. Wenn Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen, wobei der Geschmack dabei leicht abweicht.

Variationen des Rezepts

Butterhuhn bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten, die es Ihrer Kreativität überlassen, wie Sie das Gericht anpassen möchten. Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu integrieren. Diese Variation bringt nicht nur mehr Vitamine, sondern auch eine zusätzliche Textur und Aromen in das Gericht.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chilipulver hinzufügen. Dies gibt dem Butterhuhn eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit der cremigen Sauce harmoniert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren eigenen Twist auf das klassische Rezept zu finden.

Zutaten

Für das Butterhuhn

500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Ingwer, gerieben
400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
200 ml Sahne
1 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zur Garnierung

Zubereitung

Schritte

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an, bis sie weich sind. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Sauce zubereiten

Geben Sie die gehackten Tomaten, Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Sauce dick wird.

Sahne einrühren

Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie das Gericht noch einige Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Garnieren Sie das Butterhuhn mit frischem Koriander und servieren Sie es mit Reis oder Naan.

Tipps zur perfekten Beilage

Butterhuhn harmoniert ausgezeichnet mit beiligendem Reis oder Naan. Besonders aromatisierter Basmati-Reis, der mit Gewürzen gekocht wird, ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Wenn Sie Naan servieren, versuchen Sie, es vorher leicht zu erwärmen und mit ein wenig Butter zu bestreichen. Dies verleiht ihm eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht ihn noch verlockender, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Aufbewahrung und Reste

Butterhuhn kann leicht aufbewahrt werden. Lagern Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Wenn die Aromen Zeit haben, zu vereinen, schmeckt das Gericht oft am nächsten Tag noch besser.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Butterhuhn auch einfrieren. Sie sollten das Gericht in geeigneten Behältern portionieren, um das Auftauen und Erwärmen zu vereinfachen. So haben Sie jederzeit eine köstliche Mahlzeit parat!

Beliebtheit und Herkunft

Butterhuhn, auch bekannt als 'Murgh Makhani', hat seine Wurzeln in der indischen Küche und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und cremigen Zutaten macht es zu einem Favoriten in indischen Restaurants und bei Liebhabern der asiatischen Küche.

Ursprünglich wurde das Gericht von den Punjabi-Köchen, die in der Region Punjab beheimatet sind, erfunden. Es wurde aus übrig gebliebenem Tandoori-Hähnchen zubereitet und bald zum Klassiker der indischen Cuisine, der die Herzen vieler Gourmets erobert hat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Butterhuhn kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach aufkochen, bevor Sie es servieren.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Blumenkohl oder Tofu und verwenden Sie pflanzliche Sahne.