Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Dieses Rezept für eine schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat ist die perfekte Lösung für ein leichtes und schmackhaftes Abendessen. In nur wenigen Minuten zubereitet, vereint es die köstlichen Aromen von frischen Tomaten und zartem Spinat. Diese bieten nicht nur einen Vitamin-Kick, sondern harmonieren auch wunderbar mit den weichen Gnocchi. Ideal für alle, die in der Küche nicht viel Zeit haben, aber dennoch ein gesundes und leckeres Gericht genießen möchten.
Eine köstliche Gnocchi-Pfanne, die die italienische Küche in dein Zuhause bringt.
Die Vorteile von Gnocchi
Gnocchi sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können als eigenständiges Gericht serviert oder mit verschiedenen Saucen und Gemüse kombiniert werden. Die weiche Textur der Gnocchi harmoniert perfekt mit vielen Zutaten und macht sie zu einem Favoriten in der italienischen Küche.
Diese kleinen Teigwaren sind schnell zubereitet und bieten in Kombination mit gesunden Zutaten wie frischem Spinat und Tomaten eine ausgewogene Mahlzeit. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für geschäftige Wochentage, an denen man dennoch nicht auf einen geschmackvollen Genuss verzichten möchte.
Gesunde Zutatenauswahl
Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Spinat ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen und Vitamin K. Tomaten stecken voller Antioxidantien und unterstützen das Immunsystem.
Olivenöl als Basis für das Anbraten bietet gesunde Fette, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Dieses Gericht vereint somit gesunde Ernährung mit köstlichem Geschmack und spricht alle an, die Wert auf ihre Gesundheit legen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.
Perfekte Möglichkeiten zur Variationen
Dieses Gnocchi-Rezept lässt sich wunderbar abwandeln. Du kannst zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen oder die Gnocchi mit anderen Kräutern wie Basilikum verfeinern. Auch eine Prise Chili verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe.
Für eine extra proteinreiche Variante kannst du auch Hähnchenbruststreifen oder Feta-Käse hinzufügen. So wird die Gnocchi-Pfanne noch sättigender und passt perfekt zu einem aktiven Lebensstil.
Zutaten
Zutaten für die Gnocchi-Pfanne
- 400 g Gnocchi
- 200 g frische Tomaten
- 150 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Bestreuen
Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Gericht schnell und schmackhaft.
Zubereitung
Gnocchi kochen
Die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Die gewürfelten Tomaten und den Spinat hinzufügen und einige Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Gnocchi hinzufügen
Die Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter das Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
Servieren
Die Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Dieses Gericht kann einfach variiert werden, indem du zum Beispiel weiteres Gemüse hinzufügst.
Tipps zur Zubereitung von Gnocchi
Achte darauf, beim Kochen der Gnocchi genügend Salzwasser zu verwenden. Das Salzwasser hilft nicht nur beim Kochen, sondern intensiviert auch den Geschmack der Gnocchi. Verwende außerdem einen großen Topf, damit die Gnocchi genügend Platz haben, um gleichmäßig zu garen.
Es ist empfehlenswert, die Gnocchi nur zu kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Das ist ein Indikator dafür, dass sie fertig sind. Überkoche sie nicht, da sie sonst eine unangenehme Konsistenz bekommen können.
Serviervorschläge
Serviere die Gnocchi-Pfanne direkt nach dem Zubereiten. So bleiben die Gnocchi schön weich und das Gemüse frisch. Garniere das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan für einen extra Geschmackskick und einen appetitlichen Anblick.
Du kannst auch einen grünen Salat als Beilage anbieten, um eine erfrischende Note hinzuzufügen. Ein spritziges Dressing mit Zitronensaft und Olivenöl passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Essen ideal ab.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Gnocchi auch selbst herstellen?
Ja, selbstgemachte Gnocchi sind noch leckerer!
→ Kann ich Spinat durch eine andere Gemüsesorte ersetzen?
Ja, zum Beispiel kannst du Brokkoli oder Zucchini verwenden.
Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Dieses Rezept für eine schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat ist die perfekte Lösung für ein leichtes und schmackhaftes Abendessen. In nur wenigen Minuten zubereitet, vereint es die köstlichen Aromen von frischen Tomaten und zartem Spinat. Diese bieten nicht nur einen Vitamin-Kick, sondern harmonieren auch wunderbar mit den weichen Gnocchi. Ideal für alle, die in der Küche nicht viel Zeit haben, aber dennoch ein gesundes und leckeres Gericht genießen möchten.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Gnocchi-Pfanne
- 400 g Gnocchi
- 200 g frische Tomaten
- 150 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Bestreuen
Anweisungen
Die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Die gewürfelten Tomaten und den Spinat hinzufügen und einige Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Die Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter das Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
Die Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 12 g