Zitronige Hummus Pasta

Name: Zitronige Hummus Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Pasta (z. B. Spaghetti); 150 g Hummus; 1 Zitrone (Saft und Schale); 1 Knoblauchzehe, gehackt; 150 g frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini); Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser zitronigen Hummus Pasta ein frisches und schnelles Gericht, das perfekt für die hektigen Wochentage ist. Die cremige Konsistenz des Hummus trifft auf den spritzigen Geschmack von frischer Zitrone und sorgt für eine köstliche, leichte Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Ideal für Veganer und gesundheitsbewusste Genießer, wird diese Pasta durch frisches Gemüse und aromatische Gewürze abgerundet. Ein einfaches Rezept, das Ihren Gaumen erfreuen wird!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:14:45.042Z

Diese Zitronige Hummus Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für stressige Wochentage und perfekt für alle, die sich gesund ernähren möchten.

Ein Schnelles und Gesundes Gericht

Diese zitronige Hummus Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst nährstoffreich. Hummus, eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, vereint sich mit frischem Gemüse und sorgt so für eine ausgewogene Mahlzeit. Der Zitronensaft bringt nicht nur eine erfrischende Note, sondern liefert auch wichtige Vitamine, die gut für das Immunsystem sind. Dieses Gericht ist ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein geschmackvolles und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen. Darüber hinaus ist diese Pasta wunderbar anpassbar. Sie können saisonales Gemüse hinzufügen oder verschiedene Kräuter verwenden, um das Aroma zu variieren. Diese Flexibilität macht die zitronige Hummus Pasta zu einer perfekten Basis für kreative Interpretationen.

Perfekt Für Veganer und Gesundheitsbewusste

Die zitronige Hummus Pasta ist ein hervorragendes Beispiel für vegane Küche, die nicht nur schmackhaft ist, sondern auch die Gesundheit fördert. Statt Sahne oder Butter sorgt Hummus für eine cremige Konsistenz, ohne tierische Produkte zu verwenden. Das macht dieses Gericht ideal für Veganer und alle, die sich gesund ernähren möchten.

Zudem sind die enthaltenen Zutaten vollgepackt mit Antioxidantien und Ballaststoffen. Gemüse wie Paprika und Zucchini stecken voller Vitamine, während Hummus eine gute Quelle für gesunde Fette ist. Die Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten sorgt dafür, dass Sie sich satt und energiegeladen fühlen, ohne ein schweres Gefühl im Magen zu haben.

Ein Einfaches Rezept für Jeden Anlass

Ob zum Mittagessen im Büro oder als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag – die zitronige Hummus Pasta eignet sich für jede Gelegenheit. Dank der unkomplizierten Zubereitung können selbst Kochanfänger dieses Gericht im Handumdrehen meistern. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, dass gesunde Ernährung nicht aufwendig sein muss.

Darüber hinaus lassen sich mit diesem Rezept auch Kinder für gesundes Essen begeistern. Durch den frischen Geschmack von Zitrone und die bunte Präsentation des Gemüses wird es zu einem echten Hingucker auf dem Teller. Servieren Sie es bei Ihrem nächsten Familienessen oder Einladungen, um Ihre Gäste zu beeindrucken und gleichzeitig eine gesunde Option anzubieten.

Zutaten für die Zitronige Hummus Pasta

Zutaten

200 g Pasta (z. B. Spaghetti)
150 g Hummus
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Knoblauchzehe, gehackt
150 g frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini)
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie)

Diese Zutaten sorgen für eine frische und leckere Mahlzeit!

Zubereitung

Pasta Kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanleitung in Salzwasser al dente.

Gemüse Anbraten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das gehackte Gemüse sowie den Knoblauch für ca. 5 Minuten anbraten.

Hummus und Zitrone Hinzufügen

Fügen Sie den Hummus, den Zitronensaft und die Zitronenschale zum Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Pasta Mischen

Die gekochte Pasta abtropfen lassen und mit der Hummus-Gemüse-Mischung kombinieren. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Pasta auf Teller verteilen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort genießen!

Diese einfachen Schritte führen zu einer köstlichen Mahlzeit!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, ob man andere Pastasorten verwenden kann. Absolut! Sie können jede beliebige Pasta verwenden, die Ihnen gefällt, sei es Vollkorn, glutenfrei oder eine andere kreative Variante. Achten Sie lediglich darauf, die Kochzeiten anzupassen, damit die Pasta perfekt al dente bleibt.

Ein anderer Aspekt, der oft angesprochen wird, ist die Lagerung. Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Pasta wird im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch bleiben. Beim Aufwärmen empfiehlt es sich, einen kleinen Schuss Wasser oder Olivenöl hinzuzufügen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Variationen der Rezeptur

Fühlen Sie sich frei, mit dem Gemüse in diesem Rezept zu experimentieren. Brokkoli, Spinat oder Kirschtomaten sind fantastische Ergänzungen, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffdichte erhöhen. Auch das Hinzufügen von gerösteten Nüssen oder Samen kann Textur und ein zusätzliches Nährstoffprofil bieten.

Wer gerne etwas mehr Würze mag, kann eine Prise Chilipulver oder Paprika hinzufügen. Ebenso können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander für zusätzliche Aromen verwenden. Diese Anpassungen machen das Rezept noch vielseitiger und an Ihre persönlichen Vorlieben anpassbar.

So gelingt die perfekte Pasta

Um sicherzustellen, dass Ihre Pasta perfekt gelingt, sollten Sie stets reichlich Salzwasser verwenden. Dies verhindert, dass die Pasta zusammenklebt und sorgt für einen besseren Geschmack. Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleibt – das ist der Schlüssel zu einer angenehmen Textur.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, nach dem Abgießen der Pasta etwas Olivenöl hinzuzufügen, bevor Sie sie mit der Hummus-Mischung verbinden. Dies hilft, die Pasta zu entspannen und das Ankleben zu verhindern, während gleichzeitig der Geschmack abgerundet wird. Diese kleinen Details können einen großen Unterschied im Endergebnis machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse oder das, was Sie gerade im Kühlschrank haben.