Pesto Caprese Nudelsalat

Name: Pesto Caprese Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fusilli-Nudeln; 150g frische Mozzarella-Kugeln; 200g Cherrytomaten; 100g Pesto Genovese; 1 Handvoll frisches Basilikum; Olivenöl nach Geschmack; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte

Ein erfrischender Nudelsalat mit dem klassischen Geschmack von Caprese und aromatischem Pesto.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T09:14:28.671Z

Dieser Pesto Caprese Nudelsalat ist die perfekte Mischung aus frischen Zutaten und herzhaftem Geschmack. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden
        Frische Aromen von Basilikum und Tomaten
Cremige Textur durch den Käse
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Ein erfrischendes Sommergericht

Der Pesto Caprese Nudelsalat ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage. Er kombiniert die frischen Aromen von sonnengereiften Tomaten und aromatischem Basilikum mit der cremigen Textur von Mozzarella. Dieser Salat ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch äußerst schmackhaft und nahrhaft. Das Pesto Genovese bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu, die jedes Bissen zu einem Genuss macht.

Ob als leichtes Mittagessen, Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffets – dieser Nudelsalat ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Pasta und frischen Zutaten macht ihn zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht.

Einfach und schnell zuzubereiten

Einer der größten Vorteile dieses Nudelsalats ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl für die Familie als auch für Gäste geeignet ist. Das Kochen der Nudeln und das Vorbereiten der Zutaten erfordern kaum Aufwand, sodass Sie mehr Zeit für andere Dinge haben.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Pinienkerne für einen zusätzlichen Crunch oder Oliven für mehr Geschmack hinzu. Der Salat lässt sich auch hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie immer eine gesunde Option zur Hand haben.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein Picknick im Park planen, eine Gartenparty veranstalten oder einfach nur ein schnelles Abendessen zubereiten möchten, dieser Pesto Caprese Nudelsalat ist die ideale Wahl. Er kann leicht transportiert werden und schmeckt sowohl frisch als auch kalt. Dies macht ihn zu einem praktischen Gericht für unterwegs.

Außerdem ist der Nudelsalat eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse zu integrieren. Nutzen Sie die frischen Produkte, die auf dem Markt erhältlich sind, um den Salat noch schmackhafter zu gestalten. Mit seiner bunten Präsentation und den frischen Aromen wird dieser Nudelsalat mit Sicherheit zum Star jeder Zusammenkunft.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Pesto Caprese Nudelsalat:

Zutaten

250g Fusilli-Nudeln
150g frische Mozzarella-Kugeln
200g Cherrytomaten
100g Pesto Genovese
1 Handvoll frisches Basilikum
Olivenöl nach Geschmack
Salz und Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Nudelsalat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Fusilli-Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

Zutaten vorbereiten

Während die Nudeln kochen, die Cherrytomaten halbieren und die Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen.

Salat mischen

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Cherrytomaten, Mozzarella und Pesto vermengen. Gut umrühren, um alles gleichmäßig zu verteilen.

Würzen

Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben frisches Basilikum hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Servieren

Den Nudelsalat in Schalen anrichten und sofort servieren oder für später kalt stellen.

Dieser Nudelsalat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne oder Parmesan hinzufügen.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten dieses Nudelsalats sind nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Fusilli-Nudeln liefern komplexe Kohlenhydrate, die Ihnen Energie geben, während Cherrytomaten reich an Antioxidantien sind, die gut für die Haut und das Immunsystem sind. Mozzarella bietet eine gute Quelle für Protein und Calcium, was für starke Knochen und Muskeln wichtig ist.

Frisches Basilikum hat nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern enthält auch entzündungshemmende Eigenschaften und ist reich an Vitaminen. Mit Olivenöl, das gesunde Fette enthält, wird dieser Salat zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.

Variationen des Rezepts

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Auch gebratene Garnelen oder Hähnchenstücke können eine proteinreiche Ergänzung darstellen und den Salat noch sättigender machen.

Für eine vegane Option können Sie den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen und darauf achten, dass Ihr Pesto keine tierischen Produkte enthält. Diese Anpassungen machen den Nudelsalat nicht nur vielseitig, sondern auch für verschiedene Ernährungsweisen geeignet.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie Reste haben, ist der Pesto Caprese Nudelsalat im Kühlschrank gut aufgehoben. Er bleibt bis zu drei Tage frisch, wobei die Aromen mit der Zeit noch intensiver werden. Achten Sie darauf, den Salat in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische der Zutaten zu erhalten.

Vor dem Servieren können Sie den Salat leicht umrühren und gegebenenfalls etwas frisches Pesto oder Olivenöl hinzufügen, um die Textur aufzufrischen. Diese einfache Handhabung macht ihn zu einem praktischen Gericht, das sich hervorragend für die Vorbereitung von Mahlzeiten eignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Pesto selbst machen?

Ja, selbstgemachtes Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl ist eine großartige Alternative.

→ Ist dieser Nudelsalat vegan?

Er ist nicht vegan, da Mozzarella enthalten ist. Sie können jedoch vegane Käsealternativen verwenden.

→ Welche Nudeln kann ich verwenden?

Neben Fusilli können auch andere Pastaformen wie Penne oder Farfalle verwendet werden.