Nussecken Rezept saftig
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept ein himmlisches Gebäck, das perfekt für jede Kaffeetafel ist. Diese köstlichen Nussecken kombinieren einen zarten Teig mit einer herzhaften Nussfüllung und einer karamellisierten Schicht, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ideal für Feiertage oder einfach als süßer Genuss zwischendurch, sind diese Nussecken einfach zuzubereiten und werden Ihre Familie und Freunde begeistern!
Ein himmlisches Genuss Erlebnis
Nussecken sind nicht nur eine wunderbar süße Nascherei, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Teig und nussiger Füllung macht diese Leckerei unwiderstehlich. Diese Nussecken sind perfekt für jede Kaffeetafel, wo sie garantiert die Hauptattraktion sind. Jeder Biss offenbart die Vielzahl an Aromen und Texturen, die zusammen harmonieren und ein echtes Erlebnis für die Sinne bieten.
Die Karamellisierung der oberen Schicht verleiht den Nussecken eine besondere Note. Als sie leicht knusprig und golden im Ofen gebacken werden, entfalten sich die Aromen der Haselnüsse und des Honigs in perfekter Harmonie. Außerdem verbreitet der Duft während des Backens Vorfreude und lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Diese Nussecken sind nicht nur für festliche Anlässe gedacht. Sie lassen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch genießen. Ideal für die kleine Auszeit in der Teepause oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Probieren Sie dieses Rezept und bringen Sie ein Stück Gebäcktradition in Ihr Zuhause!
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie eine Kaffeepause mit Freunden planen oder Familie zu einem besonderen Anlass einladen, dieses Nussecken-Rezept ist flexible und leicht abwandelbar. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel Walnüsse oder Mandeln verwenden. Auch eine Prise Zimt oder andere Gewürze kann den Geschmack Ihre Nussecken zusätzlich verfeinern und sie auf persönliche Vorlieben abstimmen.
Außerdem lassen sich die Nussecken wunderbar aufbewahren, sodass Sie sie im Vorfeld zubereiten können. Nach dem Abkühlen können Sie die geschnittenen Stücke in einer luftdichten Dose lagern, wo sie für mehrere Tage frisch bleiben. So haben Sie immer etwas Süßes zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt oder du Besuch hast. Das macht dieses Rezept besonders praktisch und zeugt von guter Vorbereitung.
Ob zu Feiertagen oder einfach nur als leckere Naberei – die Nussecken kommen immer gut an und sorgen für zufriedene Gesichter. Diese kleinen Köstlichkeiten werden schnell zum Favoriten Ihrer Gäste und Familie!
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 150 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Überbacken
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 EL Honig
- 100 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung zubereiten
In einer separaten Schüssel gemahlene Haselnüsse, Zucker, Sahne und Vanillezucker gut vermengen und beiseite stellen.
Backen
Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Für ca. 30 Minuten backen.
Karamellschicht
In einem Topf Butter, Zucker und Honig zum Kochen bringen und die gehackten Haselnüsse hinzufügen. Diese Mischung gleichmäßig über die gebackene Nussfüllung verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen und schneiden
Nach dem Backen die Nussecken aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Häufige Fragen zu Nussecken
Eine häufige Frage zum Thema Nussecken ist, wie Sie diese perfekt lagern können. Der beste Weg, sie frisch zu halten, ist, sie in einer luftdichten Dose aufzubewahren. Ideal ist es, die Stücke mit Backpapier zu trennen, um ein Ankleben zu vermeiden. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und genießen.
Ein weiterer Aspekt, der oft angesprochen wird, ist die Kühlung des Teigs. Das Kühlen des Teigs für 30 Minuten ist wichtig, da es ihn festigt und das spätere Ausrollen erleichtert. Ein gut gekühlter Teig verhindert zudem, dass die Nussecken beim Backen ihre Form verlieren und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die Nussecken noch saftiger zu machen, können Sie die Sahne in der Füllung durch eine Mischung aus Sahne und Milch ersetzen. Dies gibt der Füllung einen cremigen, aber leichten Charakter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussvarianten, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen. So wird jede Charge zu einem neuen Geschmackserlebnis.
Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen, bevor Sie die Nussecken backen. Ein gleichmäßiger, heißen Luftstrom sorgt dafür, dass die Füllung gleichmäßig gart und die Karamellierung zu einem gelungenen Finish führt. Nutzen Sie einen Backofenthermometer für eine genauere Temperaturkontrolle, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept mit anderen Nüssen machen?
Ja, Sie können Mandeln oder Walnüsse verwenden, wenn Sie das möchten.
→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?
Die Nussecken halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.
Nussecken Rezept saftig
Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept ein himmlisches Gebäck, das perfekt für jede Kaffeetafel ist. Diese köstlichen Nussecken kombinieren einen zarten Teig mit einer herzhaften Nussfüllung und einer karamellisierten Schicht, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ideal für Feiertage oder einfach als süßer Genuss zwischendurch, sind diese Nussecken einfach zuzubereiten und werden Ihre Familie und Freunde begeistern!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 150 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Überbacken
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 EL Honig
- 100 g gehackte Haselnüsse
Anweisungen
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In einer separaten Schüssel gemahlene Haselnüsse, Zucker, Sahne und Vanillezucker gut vermengen und beiseite stellen.
Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Für ca. 30 Minuten backen.
In einem Topf Butter, Zucker und Honig zum Kochen bringen und die gehackten Haselnüsse hinzufügen. Diese Mischung gleichmäßig über die gebackene Nussfüllung verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Nach dem Backen die Nussecken aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Stück
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Protein: 3 g