Nuss-Nougat-Spritzgebäck

Name: Nuss-Nougat-Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 400 g Mehl; 100 g gemahlene Haselnüsse; 1 TL Backpulver; 200 g Nougat; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Nuss-Nougat-Spritzgebäck zaubern Sie köstliche, knusprige Plätzchen, die zur Weihnachtszeit einfach nicht fehlen dürfen. Die Kombination aus feiner Nougatcreme und knackigen Nüssen macht diese Kekse zu einem absoluten Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Kaffee oder als süßes Geschenk für Ihre Liebsten, werden diese kleinen Leckerbissen garantiert schnell vernascht. Perfekt zum Vorbereiten und gleichzeitig ein Genuss für die ganze Familie!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T18:02:56.349Z

Die perfekte Kombination

Die Mischung aus Nüssen und Nougat verleiht diesen Plätzchen nicht nur eine besondere Note, sondern sorgt auch für eine wunderbare Textur. Die gemahlenen Haselnüsse geben den Spritzgebäck eine nussige Tiefe, während die Nougatcreme für einen süßen, schmelzenden Genuss sorgt. Diese Harmonie der Geschmäcker macht das Nuss-Nougat-Spritzgebäck zu einem perfekten Begleiter für die festliche Jahreszeit.

Darüber hinaus sind diese Plätzchen extrem vielseitig. Sie lassen sich leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Nüsse oder Schokoladensorten verwenden. So kann jeder Bäcker seine persönliche Note hinzufügen und der Kreativität bei der Zubereitung freien Lauf lassen. Lassen Sie sich von den Möglichkeiten inspirieren und variieren Sie nach Ihrem Geschmack!

Ein Rezept für die ganze Familie

Mit diesem Rezept bringen Sie nicht nur Freude in die eigene Weihnachtsbäckerei, sondern es eignet sich auch hervorragend für gemeinsames Backen mit der ganzen Familie. Kinder können beim Formen der Plätzchen helfen, während Erwachsene die Schokolade schmelzen und das Füllen übernehmen.

Das Nuss-Nougat-Spritzgebäck erfreut sich großer Beliebtheit und ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit den Liebsten zu verbringen. Es ist auch ein tolles Geschenk, das von Herzen kommt und das Beschenkte garantiert erfreuen wird. Verpacken Sie die Plätzchen in einer schönen Dose und verschenken Sie sie an Freunde und Nachbarn!

Tipps für perfektes Spritzgebäck

Um sicherzustellen, dass Ihr Nuss-Nougat-Spritzgebäck die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Butter wirklich gut mit Zucker und Vanillezucker zu cremig zu rühren. Diese Basis sorgt dafür, dass die Plätzchen luftig und leicht werden. Achten Sie darauf, die geschmolzene Nougatcreme erst zu verwenden, wenn sie abgekühlt ist, um ein Verfließen der Füllung zu verhindern.

Das Spritzen der Rosetten kann etwas Übung erfordern. Verwenden Sie eine Sterntülle und lassen Sie die Zeit, um gleichmäßige, schöne Formen zu kreieren. Außerdem sollten die Plätzchen ausreichend Platz auf dem Backblech haben, da sie während des Backens leicht aufgehen. So erhalten Sie gleichmäßig gebackene Kekse ohne Zusammenkleben.

Zutaten für Nuss-Nougat-Spritzgebäck

Zutaten

250 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
400 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
200 g Nougat
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen und unter die Buttermasse heben.

Spritzgebäck formen

Den Teig in eine Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Rosetten spritzen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Füllen

Das Nougat im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit füllen.

Verzieren

Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.

Die Nuss-Nougat-Spritzgebäck sollten kühl und trocken gelagert werden.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Nuss-Nougat-Spritzgebäck zu bewahren, sollten diese in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie knusprig und lecker. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Ideal ist es, die Plätzchen in einer Schicht dazwischen Backpapier zu legen, damit sie nicht aneinanderkleben. Außerdem sollten Sie die Kekse nicht zu lange bei Raumtemperatur lagern, um ihre frische Textur zu erhalten. Eine kühle, trockene Lagerung verhindert, dass sie weich werden.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Grundrezept für Nuss-Nougat-Spritzgebäck kann leicht abgewandelt werden. Probieren Sie verschiedene Nussarten wie Walnüsse oder Mandeln, um neuen Geschmack zu kreieren. Alternativ lassen sich auch kleine Stücke von getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen in den Teig mischen, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren.

Für eine festliche Note können Sie die Plätzchen nach dem Backen auch mit Schokolade überziehen oder mit bunten Streuseln dekorieren. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und das Ergebnis wird Ihre Plätzchenplatte wunderbar bereichern!

Die perfekte Begleitung

Nuss-Nougat-Spritzgebäck schmeckt hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee, heißem Kakao oder einem würzigen Glühwein in der kalten Jahreszeit. Diese Kombinationen sorgen dafür, dass die süßen Aromen der Plätzchen noch besser zur Geltung kommen.

Für eine unvergessliche Kaffeepause können Sie die Plätzchen auch zusammen mit anderen selbstgemachten Leckereien servieren. So entsteht ein vielfältiger Plätzchenteller, der zu Gesprächen und geselligem Beisammensein einlädt und die Vorweihnachtszeit auf köstliche Weise versüßt.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer Keksdose ca. 2-3 Wochen haltbar.

→ Kann ich das Rezept abwandeln?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse oder Schokoladenvarianten verwenden.