Nougat Plätzchen zu Weihnachten
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Bereichern Sie Ihre Weihnachtsbäckerei mit diesen köstlichen Nougat Plätzchen. Diese zarten und aromatischen Kekse kombinieren die süße Note von Nougat mit einer perfekt ausgewogenen Schokoladennote. Ideal für das Fest, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Ob als Geschenk oder für die eigene Plätzchendose, jedes Bisschen dieser Leckerei wird den Zauber der Feiertage versprühen.
Die Nougat Plätzchen sind ein traditionelles Rezept, das in vielen Familien über Generationen weitergegeben wird. Sie bringen nicht nur Freude in die Weihnachtszeit, sondern auch Wohlgeschmack, der alle Gäste begeistert.
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Die Nougat Plätzchen sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Weihnachtstisch. Die Kombination aus zartem Nougat und dunkler Schokolade sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Diese Kekse symbolisieren die Gemütlichkeit der Weihnachtszeit und machen das Plätzchenbacken zu einem besonderen Event.
Mit ihrer einfachen Zubereitung sind diese Plätzchen ideal für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch köstliche Ergebnisse erzielen wollen. Ob als Teil Ihrer Weihnachtsbäckerei oder als selbstgemachtes Geschenk – diese Nougat Plätzchen werden sicherlich bei jedem Anlass für Freude sorgen.
Die Verwendung von frisch geschmolzenem Nougat verleiht den Keksen eine wunderbare Textur, während die Schokolade eine angenehme Bitterkeit hinzufügt, die die Süße perfekt ausbalanciert. Diese Plätzchen sind ein wahres Fest für die Sinne und bringen den Geist der Feiertage in jedes Zuhause.
Tipps für die Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Butter und die Eier vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Das sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermischen und der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erhält. Wenn Sie planen, die Plätzchen in größeren Mengen zu backen, können Sie den Teig auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Ein weiterer Tipp: Achten Sie beim Schmelzen des Nougats und der Schokolade darauf, die Hitze niedrig zu halten. Ein Wasserbad ist eine bewährte Methode, um ein Anbrennen zu verhindern und eine geschmeidige Masse zu erhalten. Alternativ kann auch eine Mikrowelle verwendet werden, jedoch sollte dies in kurzen Intervallen geschehen, um die Schokolade nicht zu überhitzen.
Am Ende des Backprozesses ist es wichtig, die Kekse auf einem Gitter abkühlen zu lassen. So bleiben sie von unten knusprig und werden nicht matschig. Diese kleinen Tipps und Tricks helfen Ihnen, perfekte Nougat Plätzchen zu zaubern!
Zutaten
Für die Nougat Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 200g Nougat
- 100g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Nougat Plätzchen zuzubereiten:
Schritt 1: Nougat und Schokolade schmelzen
Hacke das Nougat und die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelze sie in einem Wasserbad. Rühre regelmäßig um, bis die Masse geschmeidig ist.
Schritt 2: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Füge die Eier nacheinander hinzu und vermische alles gut. Mische die geschmolzene Nougat-Schokoladen-Masse unter.
Schritt 3: Trockene Zutaten hinzufügen
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 4: Plätzchen formen
Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Plätzchen etwas platt drücken.
Schritt 5: Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 6: Abkühlen lassen
Nachdem die Plätzchen fertig sind, lasse sie auf einem Gitter abkühlen.
Guten Appetit!
Variationen der Nougat Plätzchen
Es gibt viele Möglichkeiten, die Nougat Plätzchen zu variieren, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Eine Möglichkeit ist, verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzuzufügen, die eine angenehme Crunch-Textur bieten und die Aromen ergänzen. Geröstete Nüsse passen besonders gut zu den süßen und schokoladigen Noten der Kekse.
Für ein zusätzliches Aroma könnte man auch etwas Zimt oder Muskatnuss in den Teig einarbeiten. Diese Gewürze bringen eine winterliche Note in die Kekse und steigern deren Geschmackskomplexität. Ein Spritzer Amaretto oder Rum kann ebenfalls wundervolle Aromen hinzufügen, die die Feiertage noch festlicher machen.
Wenn Sie auf der Suche nach einer schlankeren Variante sind, können Sie die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen. Dies macht die Kekse etwas süßer, eignet sich aber hervorragend für Schokoladenliebhaber, die eine weichere Geschmacksnote bevorzugen.
Verpackung und Aufbewahrung
Die Nougat Plätzchen sind perfekt als kleines Geschenk oder Mitbringsel zu Weihnachten. Um sie ansprechend zu verpacken, können Sie kleine Boxen oder durchsichtige Cellophan-Tüten verwenden, die mit einem hübschen Band verziert sind. Fügen Sie gerne ein Etikett hinzu, auf dem Sie das Datum des Backens und eine kleine persönliche Nachricht schreiben.
Die Kekse bleiben in einer gut verschlossenen Dose etwa ein bis zwei Wochen frisch. Achten Sie jedoch darauf, sie an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um ein Austrocknen zu vermeiden. In der Weihnachtszeit können Sie so jederzeit auf frisch gebackene Leckereien zugreifen.
Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse dazu separat in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch ohne Nougat machen?
Ja, Sie können die Nougat durch eine weitere Schokoladensorte ersetzen oder einfach weglassen.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt bleiben die Plätzchen etwa zwei Wochen frisch.
Nougat Plätzchen zu Weihnachten
Bereichern Sie Ihre Weihnachtsbäckerei mit diesen köstlichen Nougat Plätzchen. Diese zarten und aromatischen Kekse kombinieren die süße Note von Nougat mit einer perfekt ausgewogenen Schokoladennote. Ideal für das Fest, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Ob als Geschenk oder für die eigene Plätzchendose, jedes Bisschen dieser Leckerei wird den Zauber der Feiertage versprühen.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 40 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten:
- 200g Nougat
- 100g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Anweisungen
Hacke das Nougat und die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelze sie in einem Wasserbad. Rühre regelmäßig um, bis die Masse geschmeidig ist.
In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Füge die Eier nacheinander hinzu und vermische alles gut. Mische die geschmolzene Nougat-Schokoladen-Masse unter.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Plätzchen etwas platt drücken.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nachdem die Plätzchen fertig sind, lasse sie auf einem Gitter abkühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 2g