Leckere Nusskringel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für leckere Nusskringel, die jede Kaffeetafel bereichern. Diese köstlichen Plätzchen sind mit einer feinen Nussfüllung gefüllt und perfekt gebacken für die goldbraune Kruste, die jeden Bissen zum Genuss macht. Ideal zum Verschenken oder für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden – Sie werden nicht widerstehen können!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T20:08:27.992Z

Die Nusskringel sind ein traditionelles Rezept, das in vielen deutschen Haushalten gern zubereitet wird. Sie verbinden die Aromen von frisch gerösteten Nüssen mit einem zarten Teig, der beim Backen perfekt aufgeht.

Die perfekte Kombination von Aromen

Nusskringel zeichnen sich durch ihre harmonische Kombination aus knusprigem Teig und einer reichhaltigen Nussfüllung aus. Die Verwendung von frisch gemahlenen Nüssen sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine wunderbare Textur. In jedem Bissen vereinen sich die Aromen von Butter, Zucker und Nüssen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Diese Plätzchen sind die ideale Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und machen jeden Kaffeeklatsch zu etwas Besonderem.

Die Zugabe von Vanilleextrakt in der Füllung setzt einen aromatischen Akzent, der die Nüsse perfekt ergänzt. Die Süße der Füllung und die leicht salzige Note des Teigs verleihen den Nusskringeln eine Ausgewogenheit, die für große Freude beim Genießen sorgt.

Ein ideales Gebäck für jeden Anlass

Ob zu feierlichen Anlässen, bei einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder einfach als süßes Vergnügen zwischendurch – Nusskringel sind immer ein Hit. Sie lassen sich hervorragend verschenken und eignen sich perfekt als kleines Mitbringsel. Die ansprechende Form und das appetitliche Aussehen machen sie zudem zu einer hübschen Ergänzung auf jedem Desserttisch.

Dank der einfachen Zubereitung können auch ungeübte Bäcker sie mühelos zubereiten. Das Rezept erfordert keine speziellen Backkenntnisse und kann leicht variabel angepasst werden, je nach Vorlieben oder Verfügbarkeit der Zutaten. So können Sie beispielsweise verschiedene Nuss-Sorten verwenden oder mit Gewürzen experimentieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Nusskringel lassen sich hervorragend aufbewahren, was sie zu einer praktischen Snack-Option macht. Sie sollten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur gelagert werden. Auf diese Weise bleiben sie frisch und knusprig für mehrere Tage, ohne an Geschmack zu verlieren. Bei richtiger Lagerung können sie bis zu einer Woche haltbar sein – wenn sie denn so lange überleben, denn ihre Beliebtheit ist erfahrungsgemäß sehr hoch!

Wer Nusskringel länger aufbewahren möchte, kann sie auch einfrieren. Einfach die gebackenen Kringel in einer gefriergeeigneten Box oder einem Beutel verpacken und im Gefrierfach lagern. Vor dem Genießen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufbacken, um die frisch gebackene Konsistenz wiederherzustellen.

Zutaten

Zutaten für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  • 150 g gemahlene Nüsse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Eiweiß

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung zubereiten

Die gemahlenen Nüsse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Eiweiß vermengen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Kringel formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise ausstechen und in die Mitte einen Teelöffel der Nussfüllung geben. Die Ränder zusammenfalten und zu einem Kringel formen.

Backen

Die Nusskringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Lassen Sie die Kringel nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen.

Häufige Fragen zu Nusskringeln

Eine der häufigsten Fragen zum Backen von Nusskringeln betrifft die Auswahl der Nüsse. Hier haben Sie die Freiheit, Ihre Lieblingsnüsse zu wählen, sei es Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln. Jede Nusssorte bringt ihren eigenen besonderen Geschmack mit, so dass Sie variieren können, wann immer Sie möchten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr ganz persönliches Rezept zu kreieren!

Ein weiterer Punkt ist die Möglichkeit, die Zuckermenge anzupassen. Je nach persönlichem Geschmack können Sie den Puderzucker in der Füllung reduzieren oder erhöhen. Einige bevorzugen eine weniger süße Füllung, während andere die süßere Variante bevorzugen. Das Schöne am Backen ist, dass Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben anpassen können.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um die besten Nusskringel zu backen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu temperieren. Butter und Ei sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, da dies die Konsistenz des Teigs negativ beeinflussen kann und die Kringel nicht so knusprig werden.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur hat, bevor Sie die Nusskringel hineingeben. Dies ist entscheidend, um eine gleichmäßige Bräunung und Garung zu erreichen. Achten Sie während des Backens darauf, die Kringel im Auge zu behalten, da jeder Ofen etwas anders arbeitet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse variieren?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Nusskringel haltbar?

Die Nusskringel sind in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen haltbar.

Leckere Nusskringel

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für leckere Nusskringel, die jede Kaffeetafel bereichern. Diese köstlichen Plätzchen sind mit einer feinen Nussfüllung gefüllt und perfekt gebacken für die goldbraune Kruste, die jeden Bissen zum Genuss macht. Ideal zum Verschenken oder für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden – Sie werden nicht widerstehen können!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 80 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  1. 150 g gemahlene Nüsse
  2. 100 g Puderzucker
  3. 1 TL Vanilleextrakt
  4. 1 Eiweiß

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Die gemahlenen Nüsse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Eiweiß vermengen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise ausstechen und in die Mitte einen Teelöffel der Nussfüllung geben. Die Ränder zusammenfalten und zu einem Kringel formen.

Schritt 04

Die Nusskringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Protein: 3 g