Lebkuchen Brownies

Name: Lebkuchen Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 100 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 2 EL Honig; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie das perfekte Zusammenspiel aus klassischem Lebkuchen und saftigen Brownies mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Lebkuchen Brownies. Diese schokoladigen Köstlichkeiten sind mit aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Honig durchzogen, wodurch sie zu einem absoluten Highlight in der winterlichen Backzeit werden. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Kaffeepausen, versprechen diese Brownies nicht nur Geschmack, sondern auch ein festliches Ambiente.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:10:30.339Z

Diese Lebkuchen Brownies verbinden die Aromen der klassischen deutschen Leckerei mit der saftigen Textur eines Brownies. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

Die perfekte Kombination

Lebkuchen und Brownies vereinen sich in diesem Rezept zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit. Die saftige Textur der Brownies wird durch das aromatische Lebkuchengewürz aufgewertet, das dem klassischen Gebäck einen Hauch von Festlichkeit verleiht. Diese fusionierte Kreation ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an die besinnliche Zeit des Jahres. Ideal zum Teilen mit Familie und Freunden, eignen sich die Lebkuchen Brownies perfekt zum Weihnachtskaffee oder als süße Überraschung auf dem Plätzchenteller.

Der feine Honig in der Rezeptur sorgt dafür, dass die Brownies nicht nur süß, sondern auch außergewöhnlich aromatisch sind. In Kombination mit der dunklen Schokolade entsteht eine harmonische Balance, die sowohl Liebhaber von Schokoladendesserts als auch von weihnachtlichen Leckereien anspricht. Lassen Sie sich von diesem besonderen Geschmackserlebnis verführen und genießen Sie jeden Bissen, während die Aromen auf Ihrer Zunge verschmelzen.

Verfeinerungen und Variationen

Diese Lebkuchen Brownies bieten viele Möglichkeiten zur individuellen Anpassung. Wenn Sie es besonders festlich mögen, können Sie gehackte Nüsse oder kandierten Ingwer hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. Für eine ganz besondere Note empfehlen wir, die Brownies mit einem Hauch von Zimt oder einer Prise Muskatnuss zu verfeinern. Dies verstärkt den weihnachtlichen Charakter und macht das Gebäck noch einzigartiger.

Auch das Topping kann variabel gestaltet werden: Eine Schicht aus Puderzucker oder eine Schokoladenglasur macht die Brownies nicht nur schöner, sondern schmeckt auch köstlich. Für ein luxuriöses Finish können Sie die Brownies mit einem Blatt essbaren Goldes dekorieren – perfekt für festliche Anlässe oder als edles Geschenk für Ihre Liebsten.

Zutaten

Für die Lebkuchen Brownies

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
100 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Backpulver
2 EL Honig
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.

Teig zubereiten

Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Schokoladenmischung geben. Gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform gießen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Brownies fertig sind.

Abkühlen lassen

Die Brownies aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Servieren Sie die Brownies warm oder kalt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Tipps für den perfekten Genuss

Um die beste Konsistenz der Lebkuchen Brownies zu erzielen, sollten die Zutaten Zimmertemperatur haben. Das verhindert, dass der Teig zu klumpig wird und sorgt für eine gleichmäßige Verrührung. Zudem ist es wichtig, die Brownies nach dem Backen ausreichend auskühlen zu lassen, damit sie beim Anschneiden schön fest und nicht zu krümelig werden.

Ein weiterer Tipp ist, die Brownies in gleichmäßige Stücke zu schneiden und sie sorgfältig aufzubewahren. Wenn Sie die Brownies in einer Keksdose aufbewahren, bleibt die saftige Textur erhalten. Diese Köstlichkeiten eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren, sodass Sie jederzeit eine süße Überraschung parat haben.

Die besten Getränke zu Lebkuchen Brownies

Zu diesen schokoladigen Lebkuchen Brownies passen verschiedene Getränke, die den Genuss abrunden. Ein frisch gebrühter Kaffee harmoniert hervorragend mit der Süße der Brownies, während ein milder Tee wie Schwarztee oder Chai die Aromen perfekt ergänzt. Diese Kombinationen fördern das Geschmackserlebnis und tragen zur Gemütlichkeit bei.

Für eine besondere Note können Sie die Brownies auch mit einem Glühwein oder einem heißen Schokoladengetränk servieren. Diese Getränke verleihen Ihrem Festtagsmenü eine warme und einladende Atmosphäre, die alle Gäste begeistern wird. Verleihen Sie Ihrer nächsten Feier einen Hauch von Zauber und genießen Sie die Lebkuchen Brownies in guter Gesellschaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, die Brownies können gut eingefroren werden. Wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich die Schokolade durch Kakao ersetzen?

Es wird empfohlen, echte Schokolade zu verwenden, da sie den besten Geschmack und die beste Textur bietet.