Husarenkrapfen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Husarenkrapfen einen köstlichen Klassiker der deutschen Keks-Tradition. Diese zarten, butterigen Kekse sind mit fruchtiger Marmelade gefüllt und bieten eine himmlische Kombination aus süßem Geschmack und knackiger Textur. Ideal für die Kaffeetafel oder als süße Geschenkidee, überzeugen Husarenkrapfen durch ihre einfache Zubereitung und ihren unwiderstehlichen Geschmack. Bereiten Sie diese Leckerbissen für die nächste Feier vor und beeindrucken Sie Familie und Freunde!
Husarenkrapfen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Teil der deutschen Backkultur. Diese Kekse haben ihren Ursprung in der traditionellen deutschen Küche und sind bei vielen Feierlichkeiten und Festen ein fester Bestandteil.
Die Geschichte der Husarenkrapfen
Husarenkrapfen haben ihren Ursprung in der deutschen Keks-Tradition und sind besonders zur Weihnachtszeit und zu festlichen Anlässen beliebt. Die Herkunft des Namens ist nicht eindeutig geklärt, jedoch wird vermutet, dass sie nach den schnellen und geschickten Husaren benannt wurden, die für ihre Schnelligkeit und Gewandtheit bekannt waren. Diese Keksform spiegelt die verspielte Art und Weise wider, wie die Kekse hergestellt werden, die sowohl in der Zubereitung als auch in der Präsentation Eindruck machen.
Die Kombination aus zartem Teig und fruchtiger Füllung verleiht den Husarenkrapfen ihren charakteristischen Geschmack und ihre Beliebtheit. Die verschiedenen Marmeladensorten ermöglichen eine individuelle Note, sodass jeder Bäcker seine eigenen kreativen Akzente setzen kann. In vielen deutschen Familien sind Husarenkrapfen ein fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei und werden oft als familiäre Tradition über Generationen weitergegeben.
Perfekte Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Husarenkrapfen perfekt gelingen, achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung weich werden zu lassen. Dies erleichtert das Cremig-Rühren mit dem Puderzucker und sorgt für eine luftige Konsistenz des Teigs. Eine Temperatur von etwa 20 Grad Celsius ist ideal, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten, der sich gut ausrollen lässt.
Die Auswahl der Marmelade spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle für das Geschmackserlebnis. Klassiker wie Hagebutten- und Aprikosenmarmelade sind zwar traditionell, doch das Experimentieren mit anderen Sorten wie Himbeere oder Pfirsich kann interessante Geschmackskombinationen hervorbringen und für Abwechslung sorgen. Stellen Sie sicher, dass die Marmelade gut eingekocht ist und eine perfekte Konsistenz hat, damit sie beim Backen nicht verläuft.
Zutaten
Zutaten für Husarenkrapfen
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Ei
- 50g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g fruchtige Marmelade (z.B. Hagebutte oder Aprikose)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und weiter mixen. Mehl, gemahlene Nüsse, Vanillezucker und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig kühlen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kekse ausstechen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher runde Plätzchen ausstechen. In der Mitte der Hälfte der Plätzchen ein kleines Loch ausstechen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10-12 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Füllen und dekorieren
Die Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die Plätzchen mit Loch darauf setzen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Die Husarenkrapfen können in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben einige Wochen frisch.
Lagerung und Haltbarkeit
Husarenkrapfen können in einer luftdicht verschlossenen Dose bis zu zwei Wochen frisch gehalten werden. Achten Sie darauf, die Kekse an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Wenn sie länger aufbewahrt werden, kann es hilfreich sein, ein Stück Zewa oder ein frisches Stück Apfel in die Dose zu legen, um die Kekse vor dem Austrocknen zu schützen.
Für die optimalen Frische können die Kekse auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie dazu vorsichtig in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie für bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Verzehr können die gefrorenen Kekse einfach einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen.
Perfekt für jeden Anlass
Die Husarenkrapfen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Teil eines weihnachtlichen Plätzchentellers, zum Nachmittagskaffee oder als Genuss bei Festen und Feiern – diese Kekse passen immer. Sie können auch kreativ mit den Formen spielen und sie in verschiedenen Größen oder mit unterschiedlichen Füllungen gestalten.
Für besondere Anlässe können die Husarenkrapfen auch dekoriert werden. Ein zarter Überzug aus Schokolade oder eine Verzierung mit bunten Streuseln verleiht den Keksen einen zusätzlichen festlichen Charme. So werden sie zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Husarenkrapfen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut verpackt einzufrieren.
→ Welche Marmelade eignet sich am besten?
Fruchtige Marmeladen wie Hagebutte, Aprikose oder Himbeere sind ideal für Husarenkrapfen.
Husarenkrapfen
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Husarenkrapfen einen köstlichen Klassiker der deutschen Keks-Tradition. Diese zarten, butterigen Kekse sind mit fruchtiger Marmelade gefüllt und bieten eine himmlische Kombination aus süßem Geschmack und knackiger Textur. Ideal für die Kaffeetafel oder als süße Geschenkidee, überzeugen Husarenkrapfen durch ihre einfache Zubereitung und ihren unwiderstehlichen Geschmack. Bereiten Sie diese Leckerbissen für die nächste Feier vor und beeindrucken Sie Familie und Freunde!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Husarenkrapfen
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Ei
- 50g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g fruchtige Marmelade (z.B. Hagebutte oder Aprikose)
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und weiter mixen. Mehl, gemahlene Nüsse, Vanillezucker und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher runde Plätzchen ausstechen. In der Mitte der Hälfte der Plätzchen ein kleines Loch ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10-12 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die Plätzchen mit Loch darauf setzen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal pro Keks
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 2 g