Baumstamm-Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstlichen Baumstamm-Plätzchen, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch himmlisch schmecken! Diese festlichen Kekse bestehen aus zartem Teig, gefüllt mit einer leckeren Schokoladen- oder Haselnusscreme und sind perfekt für die Weihnachtszeit oder jede andere Feier. Dekoriert mit Zuckerguss und essbaren Perlen sind sie ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von diesem Rezept begeistern und bringen Sie festliche Stimmung in Ihre Weihnachtsbäckerei!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T20:08:30.833Z

Die Baumstamm-Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung für jede Weihnachtsfeier. Die Kombination aus zartem, feuchten Teig und der reichhaltigen Füllung macht sie zu einem unvergesslichen Genuss!

Die perfekten Weihnachtsplätzchen

Die Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sie bringen auch festliche Freude in jede Weihnachtsbäckerei. Ihre zarte Struktur und die köstliche Füllung aus Schokoladen- oder Haselnusscreme machen sie zu einem perfekten Snack für die ganze Familie. Ob bei der Weihnachtsfeier oder als Geschenk, diese Plätzchen hinterlassen einen bleibenden Eindruck und sorgen für strahlende Gesichter.

Mit ihrer einfachen Zubereitung können Sie im Handumdrehen eine große Menge dieser köstlichen Leckereien herstellen. Perfekt für diejenigen, die ein besonderes Rezept für die Feiertage suchen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus frischem Teig, süßer Füllung und dekorativem Zuckerguss macht sie zu einer echten Attraktion auf jedem Plätzchenteller.

Ein kreatives Backerlebnis

Das Zubereiten von Baumstamm-Plätzchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein kreatives Vergnügen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, wenn es darum geht, die Plätzchen zu dekorieren! Mit buntem Zuckerguss und essbaren Perlen können Sie jedem Keks eine individuelle Note verleihen. Dies macht die Zubereitung zu einem großartigen Aktivität für Familien mit Kindern, die gerne mit verschiedenen Farben und Formen experimentieren.

Außerdem können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu kreieren. Denken Sie darüber nach, neben klassischer Schokoladencreme auch andere Zutaten wie Marmelade oder Pistaziencreme zu verwenden. So werden die Baumstamm-Plätzchen immer wieder zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Tipps

Um die Frische Ihrer Baumstamm-Plätzchen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um zu verhindern, dass sie trocken werden. So bleiben sie mehrere Tage lang frisch und lecker. Sie können auch einige Plätzchen einfrieren, um sie für spätere Feiertage oder unerwartete Besuche bereitzuhalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Plätzchen vor dem Dekorieren gut abkühlen zu lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Zuckerguss nicht verläuft und die Plätzchen schön aussehen, wenn sie serviert werden. Wenn Sie den Zuckerguss selbst zubereiten, experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Zitronen- oder Orangenextrakt für eine fruchtige Note.

Zutaten

Für die Baumstamm-Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig:

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 400 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 200 g Schokoladencreme oder Haselnusscreme

Dekoration:

  • Zuckerguss
  • essbare Perlen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind.

Zubereitung

Für die Zubereitung gehen Sie wie folgt vor:

Teig zubereiten

Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen. Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Jeweils mit Schokoladen- oder Haselnusscreme bestreichen und aufrollen.

Backen

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

Dekorieren

Die abgekühlten Plätzchen mit Zuckerguss bestreichen und mit essbaren Perlen dekorieren.

Die Plätzchen gut auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

Variationen der Baumstamm-Plätzchen

Es gibt viele Möglichkeiten, die Baumstamm-Plätzchen nach Ihrem Geschmack zu variieren. Sie können zum Beispiel verschiedene Nüsse in die Füllung einarbeiten, um eine knusprige Textur zu erzeugen. Mandeln, Walnüsse oder Pecannüsse harmonieren hervorragend mit der Schokoladencreme und verleihen dem Gebäck eine besondere Note.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Alternative sind, können Sie die Zuckermenge im Teig reduzieren oder auf alternative Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft zurückgreifen. Diese Varianten sind ebenfalls köstlich und sorgen für ein leichteres Genussgefühl, besonders während der Feiertage.

Anlässe für Baumstamm-Plätzchen

Die Baumstamm-Plätzchen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich nicht nur für die Weihnachtszeit. Sie sind auch eine hervorragende Wahl für Geburtstagsfeiern, Schulveranstaltungen oder als süßes Mitbringsel für Einladungen. Ihre ansprechende Form und die kreative Dekoration machen sie zu einem Hingucker auf jedem Fest.

Zudem können Sie die Plätzchen das ganze Jahr über genießen, indem Sie sie an saisonale Anlässe anpassen. Fügen Sie beispielsweise bunte Streusel für Ostern oder herzförmige Dekorationen für den Valentinstag hinzu. So wird ein klassisches Rezept immer wieder neu interpretiert.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

→ Gibt es Alternativen zur Füllung?

Ja, Sie können auch Marmelade oder Pudding als Füllung verwenden.

Baumstamm-Plätzchen

Entdecken Sie die köstlichen Baumstamm-Plätzchen, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch himmlisch schmecken! Diese festlichen Kekse bestehen aus zartem Teig, gefüllt mit einer leckeren Schokoladen- oder Haselnusscreme und sind perfekt für die Weihnachtszeit oder jede andere Feier. Dekoriert mit Zuckerguss und essbaren Perlen sind sie ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von diesem Rezept begeistern und bringen Sie festliche Stimmung in Ihre Weihnachtsbäckerei!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Teig:

  1. 250 g Butter
  2. 200 g Zucker
  3. 400 g Mehl
  4. 2 Eier
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz

Füllung:

  1. 200 g Schokoladencreme oder Haselnusscreme

Dekoration:

  1. Zuckerguss
  2. essbare Perlen

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen. Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Jeweils mit Schokoladen- oder Haselnusscreme bestreichen und aufrollen.

Schritt 03

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

Schritt 04

Die abgekühlten Plätzchen mit Zuckerguss bestreichen und mit essbaren Perlen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 kcal
  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Eiweiß: 2 g