Zitronige Hummus Pasta

Name: Zitronige Hummus Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Fusilli); 150 g Hummus; 2 frische Zitronen (Saft und Zesten); 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt; 1 Handvoll Rucola; Olivenöl nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser zitronigen Hummus Pasta ein erfrischendes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Die cremige Hummus-Basis kombiniert sich perfekt mit frischen Zitronen und aromatischen Kräutern, um eine geschmackvolle Pasta-Variante zu kreieren. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als leichtes Mittagessen, bringt dieses Rezept Abwechslung auf Ihren Tisch und ist zudem vegan und nährstoffreich.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T12:47:24.628Z

Ein erfrischendes Geschmackserlebnis

Die Kombination aus Hummus und frischer Zitrone bringt einen erfrischenden Geschmack in Ihr Pasta-Gericht. Der Hummus bietet eine cremige Textur, während der Zitronensaft einen belebenden, leicht säuerlichen Akzent setzt. Diese Harmonie der Aromen macht die Zitronige Hummus Pasta zu einem Highlight auf jedem Tisch, ideal für warme Tage oder einfach, um den Gaumen zu verwöhnen.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten wie Zitronen und Kräutern wird jede Portion nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zu einem Erlebnis. Die hellen Farben der frischen Petersilie und des Rucola sorgen dafür, dass das Gericht appetitlich aussieht und zum Genießen einlädt. Eine gesunde und schmackhafte Option für alle Pasta-Liebhaber!

Gesund und nährstoffreich

Dieses Rezept kombiniert gesunde Fette aus Olivenöl mit wertvollen Nährstoffen des Hummus. Hummus ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine vegane Ernährung macht. Die frischen Kräuter liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe und steigern die Nährstoffbilanz des Gerichts erheblich.

Durch die Einfachheit der Zubereitung behalten die Zutaten ihre Nährstoffe, was die Zitronige Hummus Pasta nicht nur köstlich, sondern auch eine kluge Wahl für gesundheitsbewusste Feinschmecker macht. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Ein Rezept für jeden Anlass

Ob als schnelles Abendessen nach der Arbeit oder als ausgefallenes Gericht für ein geselliges Treffen – die Zitronige Hummus Pasta eignet sich für jeden Anlass. Dank der schnellen Zubereitung können Sie auch kurzfristig Gäste bewirten und sie mit einem geschmackvollen, gesunden Gericht verwöhnen. Dieses Rezept lässt sich auch einfach variieren und an persönliche Vorlieben anpassen.

Experimentieren Sie beispielsweise mit verschiedenen Pasta-Sorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie cherrytomaten oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch vielfältiger zu gestalten. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, und so wird jede Zubereitung zu einem einzigartigen Erlebnis!

Zutaten

Hauptzutaten

200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Fusilli)
150 g Hummus
2 frische Zitronen (Saft und Zesten)
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
1 Handvoll Rucola
Olivenöl nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten finden Sie in Ihrem nächsten Einkauf.

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.

Hummus-Sauce zubereiten

Während die Pasta kocht, vermengen Sie den Hummus mit dem Zitronensaft und den Zitronenzesten in einer Schüssel.

Pasta vermengen

Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und in die Schüssel mit der Hummus-Sauce geben. Gut vermengen.

Anrichten

Fügen Sie die gehackte Petersilie und den Rucola hinzu, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Pasta warm.

Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Zitronige Hummus Pasta mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem gemischten Salat, um die Mahlzeit abzurunden. Ein leichter, frischer Wein, wie ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht und hebt die erfrischenden Aromen der Zitrone hervor. Eine kreative Garnierung mit zusätzlichen Zitronenzesten kann zudem einen besonderen Akzent setzen.

Alternativ können Sie die Pasta in einer großen Schüssel anrichten und großzügig mit frischen Kräutern bestreuen. Dies sorgt nicht nur für zusätzliche Frische, sondern macht das Gericht auch optisch ansprechend und einladend.

Variationen und Anpassungen

Für eine noch aromatischere Note können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen, die dem Gericht eine angenehme Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen. Auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika können für neue Geschmackserlebnisse sorgen und der Hummus-Sauce eine exotische Note geben.

Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfer Soße hinzu. Dies sorgt für eine ansprechende Schärfe und macht die Zitronige Hummus Pasta noch interessanter und abwechslungsreicher.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Pasta in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um die Frische zu bewahren. Sie hält sich dort bis zu drei Tage.

Vor dem Servieren können Sie die Pasta einfach kurz in der Mikrowelle erwärmen oder in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl leicht anbraten. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten kreativ zu verwenden und gleichzeitig Zeit zu sparen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, die Pasta kann im Voraus zubereitet werden, aber es empfiehlt sich, sie kurz vor dem Servieren mit der Hummus-Sauce zu vermengen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Sie können glutenfreie Pasta verwenden, um das Rezept glutenfrei zu machen.