Weiße Lebkuchen-Mousse

Name: Weiße Lebkuchen-Mousse
Prep time: 20 min
Total time: 4 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Schlagsahne; 100 g weiße Schokolade; 2 Eier; 50 g Zucker; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die festliche Jahreszeit mit dieser köstlichen weißen Lebkuchen-Mousse. Dieses Rezept kombiniert die warmen Aromen von Lebkuchen mit einer luftigen, samtigen Textur, die auf der Zunge zergeht. Ideal als dezentes Dessert für Ihre Weihnachtsfeier oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten. Verleihen Sie Ihrem Festmahl einen Hauch von Eleganz und weihnachtlicher Freude mit dieser einfach zuzubereitenden Mousse!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:10:28.906Z

Die Weiße Lebkuchen-Mousse ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Mit ihrer schneeweißen Farbe und der luftigen Textur ist sie die perfekte Ergänzung für jede festliche Tafel.

Festliche Aromen

Die weiße Lebkuchen-Mousse bringt die festlichen Aromen der Weihnacht direkt auf Ihren Tisch. Mit der sanften Süße der weißen Schokolade und dem würzigen Geschmack des Lebkuchengewürzes ist dieses Dessert ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus diesen einzigartigen Zutaten sorgt für eine unvergleichliche, geschmackliche Harmonie, die sowohl Jung als auch Alt begeistern wird.

Lebkuchen hat in der deutschen Weihnachtsküche eine lange Tradition und ist mit vielen Erinnerungen und festlichen Aktivitäten verbunden. Diese Mousse nimmt die Essenz von Lebkuchen und verwandelt sie in ein leichtes, cremiges Dessert, das perfekt geeignet ist, um mit Familie und Freunden geteilt zu werden.

Leichte Zubereitung

Das Rezept für die weiße Lebkuchen-Mousse ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Auch wenn Sie keine erfahrene Köchin sind, werden Sie die Schritte mühelos bewältigen. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten zaubern Sie in kurzer Zeit ein raffiniertes Dessert, das Eindruck hinterlässt.

Dank der schaumigen Textur und des unwiderstehlichen Geschmacks ist diese Mousse die ideale Ergänzung zu einer festlichen Tafel. Sie können die Mousse bereits am Vortag zubereiten, sodass sie genügend Zeit hat, im Kühlschrank fest zu werden – so haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern.

Perfekte Präsentation

Ein weiterer Vorteil der Mousse ist ihre Vielseitigkeit in der Präsentation. Servieren Sie die Mousse in eleganten Gläsern, die die Schichtung hervorheben, oder garnieren Sie sie mit frischen Früchten, Karamellsoße oder gehackten Nüssen für eine besondere Note. Dies wird nicht nur den Geschmack unterstreichen, sondern auch Ihre Tischdekoration aufwerten.

Für einen zusätzlichen Hauch von Festlichkeit können Sie Rostirene Sprinkles oder essbare Gold- oder Silberfarbe verwenden, um die Mousse zu veredeln. Ihre Gäste werden nicht nur von dem köstlichen Geschmack begeistert sein, sondern auch von der ästhetischen Präsentation.

Zutaten

Zutaten für die Mousse

200 ml Schlagsahne
100 g weiße Schokolade
2 Eier
50 g Zucker
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, um eine bessere Emulsion zu gewährleisten.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die weiße Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen.

Eier und Zucker mixen

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Lebkuchengewürz schaumig schlagen.

Schokolade unterheben

Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eier-Zucker-Mischung heben.

Sahne schlagen

Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.

Kühlen

Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren Sie die Mousse gekühlt mit etwas Schlagsahne und einem Hauch von Zimt.

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Textur für Ihre Mousse zu erzielen, ist es wichtig, die Schlagsahne nicht zu übermixen. Eine perfekt steif geschlagene Sahne trägt zur Leichtigkeit der Mousse bei und sorgt dafür, dass sie luftig und cremig bleibt. Achten Sie darauf, die Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung zu heben.

Wenn Sie ein intensiveres Lebkuchenaroma wünschen, können Sie die Menge des Lebkuchengewürzes entsprechend anpassen. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um die perfekte Mischung für Ihren Gaumen zu finden.

Variationen der Mousse

Für eine zusätzliche Geschmacksrichtung können Sie der Mousse geriebene Orangenschale oder einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen. Diese Aromen ergänzen die süße Schokolade und das würzige Lebkuchengewürz hervorragend und verleihen der Mousse eine besondere Note.

Wenn Sie die Mousse etwas leichter machen möchten, können Sie einen Teil der weißen Schokolade durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies gibt der Mousse eine cremige Konsistenz bei gleichzeitig reduziertem Zuckergehalt. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer!

Aufbewahrungshinweise

Die weiße Lebkuchen-Mousse kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Mousse gut abzudecken, um das Eindringen von anderen Gerüchen zu vermeiden und ihre Frische zu bewahren.

Sollten Sie die Mousse nicht sofort servieren, ist es ratsam, sie erst kurz vor dem Servieren mit Toppings zu garnieren, um sicherzustellen, dass diese knackig und frisch bleiben. Egal, ob mit Schokoladensauce oder frischen Beeren – Ihre Mousse wird auch nach ein paar Tagen noch köstlich schmecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mousse im Voraus zubereiten?

Ja, die Mousse lässt sich hervorragend 1-2 Tage im Voraus zubereiten.

→ Wie lange hält die Mousse im Kühlschrank?

Die Mousse ist bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.