Super Softe Lebkuchen Plätzchen

Name: Super Softe Lebkuchen Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250 g Honig; 100 g Zucker; 100 g Butter; 500 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 EL Zimt; 1 EL Ingwer; 1 TL Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Ei; 200 g Puderzucker; 2 EL Wasser oder Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die festliche Jahreszeit mit diesen ultra-weichen und aromatischen Lebkuchenplätzchen! Dieses Rezept für Lebkuchen kombiniert warme Gewürze wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss mit einer perfekten Kuchenteig-Konsistenz, die beim Backen köstlich duftet. Ideal zum Verschenken oder für die eigene Weihnachtsbäckerei, diese Plätzchen sind ein Muss auf jedem Plätzchenteller und bringen die richtige Portion Gemütlichkeit auf Ihren Tisch.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T08:19:42.735Z

Erleben Sie die magische Zeit der Adventstage mit diesen köstlichen Lebkuchenplätzchen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch wunderbar duften.

Die Magie des Lebkuchens

Lebkuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Weihnachtsbäckerei und wird oft mit Gemütlichkeit in Verbindung gebracht. Sein herrlicher Duft von Zimt, Ingwer und Muskatnuss weckt warme Erinnerungen an vergangene Feiertage und bringt ein Gefühl von Heimat in die Küche. Diese Super Softe Lebkuchen Plätzchen sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch wunderbar einfach zuzubereiten, sodass sie perfekt für Backanfänger und Profis gleichermaßen sind.

Der Genuss von frischem Lebkuchen geht über das einfache Essen hinaus; es ist eine Erfahrung, die die Sinne anspricht. Während das Aroma beim Backen durch das Haus zieht, wird jeder in diesen festlichen Zauber hineingezogen. Diese Plätzchen sind ideal, um mit Familie und Freunden zusammenzukommen, während sie in die Weihnachtszeit eintauchen und das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis machen.

Tipps für perfekte Lebkuchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Lebkuchen-Plätzchen die perfekte Konsistenz erreichen, ist es wichtig, die Zutaten genau zu messen und die Zeit im Kühlschrank nicht zu verkürzen. Das Ruhen des Teigs ermöglicht es den Aromen, sich voll zu entfalten und trägt zur Textur der Plätzchen bei. Experimentieren Sie auch mit den Gewürzen – je nach persönlichem Geschmack können Sie die Menge von Zimt oder Ingwer anpassen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Sie sollten goldbraun, aber nicht zu hart sein. Nach dem Backen lassen Sie sie am besten auf einem Gitterrost abkühlen, damit sie ihre Weichheit bewahren. Wenn Sie die Lebkuchen nach der Abkühlung glasieren, verwenden Sie frischen Zitronensaft für einen zusätzlichen Hauch von Säure, der hervorragend mit der Süße harmoniert.

Zutaten

Für die Lebkuchen:

250 g Honig
100 g Zucker
100 g Butter
500 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Zimt
1 EL Ingwer
1 TL Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Ei

Für den Zuckerguss:

200 g Puderzucker
2 EL Wasser oder Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Honig, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Trockene Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermengen.

Teigmischung herstellen

Die abgekühlte Honigmischung und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verkneten.

Plätzchen formen

Den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach kleine Portionen abstechen und in Form bringen.

Backen

Die Plätzchen bei 180°C ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Glasur vorbereiten

Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft anrühren und die Plätzchen nach dem Abkühlen damit glasieren.

Genießen Sie Ihre Lebkuchenplätzchen!

Die Geschichte des Lebkuchens

Lebkuchen, auch bekannt als 'Pfefferkuchen', hat seine Ursprünge im Mittelalter und wurde ursprünglich in Klöstern von Mönchen gebacken. Diese Plätzchen waren nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch eine wichtige Nahrungsquelle für Reisende und Pilger. Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Rezept weiter, und heute ist Lebkuchen ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur.

In vielen Städten Deutschlands gibt es spezielle Lebkuchenmärkte, bei denen die Plätzchen in verschiedenen Formen und Geschmäckern angeboten werden. Das Eintauchen in diese Tradition sorgt nicht nur für festliche Freude, sondern auch für Erinnerungen, die oft ein Leben lang halten. Der Genuss von Lebkuchen ist somit eng mit der Kultur und den Bräuchen der Weihnachtszeit verbunden.

Lebkuchen als Geschenk

Diese super weichen Lebkuchen-Plätzchen eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk in der Weihnachtszeit. Elegant verpackt in einer schönen Keksdose oder zusammen mit einer Handgeschriebenen Karte, zeigen sie Ihre Wertschätzung und machen Ihren Liebsten eine große Freude. Jeder liebt die persönliche Note, die aus einer selbstgemachten Leckerei stammt.

Außerdem können Sie die Plätzchen an Ihre Freunde und Familie anpassen, indem Sie verschiedene Glasurvariationen ausprobieren oder sie mit Süßigkeiten dekorieren. Es macht Spaß, kreativ zu sein und die Lebkuchen-Plätzchen ganz nach Ihren Vorstellungen zu gestalten. So sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus!