Shakshuka Frühstückspfanne

Name: Shakshuka Frühstückspfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Paprika; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Eier; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Frühstücksgerichten zu experimentieren, und diese Shakshuka Frühstückspfanne ist mittlerweile ein Favorit in unserem Haushalt. Die Kombination aus würzigen Tomaten, aromatischen Gewürzen und frisch gekochten Eiern zaubert ein köstliches Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch ordentlich Farbe auf den Tisch bringt. Ideal für ein entspannendes Wochenende oder einen gemütlichen Brunch mit Freunden. Außerdem kann man das Rezept leicht anpassen, um es nach eigenen Vorlieben zu gestalten.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T15:40:29.515Z

Als ich neulich Shakshuka zubereitete, hatte ich das Gefühl, die Küche mit den frischen Aromen von Tomaten und Gewürzen zu füllen. Ich experimentierte mit verschiedenen Gewürzen und war begeistert von der Mischung, die perfekt harmonierte. Vor allem das Hinzufügen von Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Ein kleiner Tipp, den ich gerne weitergebe: Lass die Eier in der Pfanne für einige Minuten ruhen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. So erhältst du die perfekte Konsistenz, die beim Genießen einfach schmilzt!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Würzige Aromen, die den Morgen erhellen
Ein schnelles und einfaches Gericht, das zufriedenstellt
Vielseitig: Passt perfekt zu frischem Brot oder als leichtes Abendessen

      

Tips zur Zubereitung der Shakshuka

Die Zubereitung der Shakshuka erfordert etwas Aufmerksamkeit, insbesondere beim Kochen der Eier. Um das perfekte Ei zu erreichen, achte darauf, die Hitze während des Garvorgangs niedrig zu halten. Auf diese Weise bleibt das Eiweiß schön sämig, während das Eigelb cremig bleibt. Du kannst die Pfanne leicht abdecken, um die Eier gleichmäßiger zu garen und ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Achte darauf, beim Anbraten der Zwiebeln und Paprika eine schöne goldene Farbe zu erreichen. Dies verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für ein ansprechendes Aussehen. Die Zwiebeln sollten weich und durchsichtig sein, während die Paprika eine leichte Röstnote erhalten sollte, bevor der Knoblauch und die Gewürze hinzugefügt werden.

Variationsmöglichkeiten

Shakshuka lässt sich wunderbar variieren, je nach Vorlieben und verfügbaren Zutaten. Eine köstliche Variante ist die Zugabe von Feta-Käse, der während des Garens schmilzt und eine salzige Note beiträgt. Du kannst auch frisches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen, um zusätzliche Nährstoffe und Textur zu integrieren.

Für eine schärfere Note kannst du Chilis oder Cayennepfeffer verwenden. Wenn du es vegetarisch oder vegan zubereiten möchtest, lassen sich die Eier durch Kichererbsen ersetzen, die ein ähnliches, sättigendes Gefühl vermitteln. Experimentiere mit den Gewürzen: Garam Masala oder Ras el Hanout können interessante Aromen hinzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deine Shakshuka Frühstückspfanne:

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Paprika
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Eier
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten für eine knackige und aromatische Frühstückspfanne sind einfach und frisch.

Zubereitung

Hier siehst du, wie du die Shakshuka zubereitest:

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und die Paprika hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Dann den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.

Tomatensauce zubereiten

Gieße die gehackten Tomaten in die Pfanne und lasse die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier hinzugeben

Mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatensauce und schlage die Eier vorsichtig hinein. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.

Anrichten

Nehme die Pfanne vom Herd und garniere die Shakshuka mit frischer Petersilie. Serviere sie direkt aus der Pfanne mit frischem Brot.

So einfach ist es, eine köstliche Shakshuka Frühstückspfanne zuzubereiten!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze kannst du Chili-Flocken hinzufügen. Das verleiht der Shakshuka eine angenehme Schärfe!

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du die Shakshuka problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu erhalten. Sie bleibt 2-3 Tage genießbar. Wenn du sie aufwärmst, wäre es ideal, dies in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu tun, damit die Eier nicht über garen.

Das Einfrieren von Shakshuka ist ebenfalls möglich, wobei es ideal ist, die Eier separat zu garen und erst nach dem Auftauen hinzuzufügen. So vermeidest du, dass die Textur der Eier leidet. Du kannst die Mischung einfach in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren und bei Bedarf erwärmen.

Serviervorschläge

Die Shakshuka kann wunderbar mit einer Scheibe frisch gebackenem Brot serviert werden. Das Brot eignet sich perfekt, um die köstliche Tomatensauce aufzutunken. Für eine gehobene Einlage kannst du zusätzlich einige Avocadoscheiben oder einen Joghurt-Topping mit Kräutern anbieten, was deinem Gericht eine erfrischende Note verleiht.

Für einen Brunch kannst du verschiedene Beilagen anbieten, wie z.B. einen leichten Salat oder eine Auswahl an Oliven. Dies sorgt für ein abwechslungsreiches Buffet und jeder kann nach Belieben kombinieren. Eine Mischung aus verschiedenen Brotsorten - von Baguette bis Pita - bietet zusätzlichen Genuss und Abwechslung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Tomatensauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Eier sollten jedoch frisch zubereitet werden.

→ Wie kann ich die Shakshuka vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch. Du kannst jedoch zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen.

→ Welche Gewürze eignen sich für Shakshuka?

Kreuzkümmel und Koriander sind klassisch, aber du kannst auch Paprika und Chili für mehr Geschmack verwenden.

→ Was passt gut dazu?

Frisches Brot oder Pita sind ideal, um die Sauce aufzusaugen. Auch ein grüner Salat ist eine tolle Beilage.