Mini Würzige Wurst Häppchen

Name: Mini Würzige Wurst Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 500g würzige Wurst (z.B. Chorizo oder Salsiccia); 1 Paket Blätterteig; 1 Ei (zum Bestreichen); Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian); 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte

Ich liebe es, herzhaftes Fingerfood zuzubereiten, das sowohl einfach zu machen als auch unglaublich lecker ist. Diese Mini Würzige Wurst Häppchen sind perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus würziger Wurst, frischen Kräutern und einer knackigen Teigbasis sorgt für einen unvergesslichen Geschmack, den meine Gäste immer wieder loben. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zu machen und meine Freunde mit dieser köstlichen Leckerei zu überraschen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:46:28.348Z

Als ich das erste Mal diese Mini Würzigen Wurst Häppchen zubereitet habe, war ich sofort begeistert von ihrem Geschmack. Die Würste, die ich verwendet habe, sind handgemacht und bringen eine besondere Note in jedes Häppchen. Ich empfehle, beim Einkauf auf die Qualität der Wurst zu achten, da dies einen enormen Einfluss auf das Endergebnis hat.

Ein weiterer Tipp ist, die Häppchen vor dem Backen mit etwas Käse zu bestreuen. Dieser schmilzt während des Backens und verleiht den Häppchen eine leckere, cremige Überaschung. Wir haben sie bei der letzten Feier serviert und sie waren der absolute Hit!

        Warum du diese Häppchen lieben wirst
        Kombination aus würziger Wurst und frischen Kräutern
Knuspriger Teig, der im Mund zerfällt
Perfekt für Partys oder als herzhaftes Snack-Highlight

      

Die perfekte Würze

Die Auswahl der Wurst ist entscheidend für den Geschmack dieser Häppchen. Eine würzige Chorizo bringt eine angenehme Schärfe, während Salsiccia mit ihrem milden, aber aromatischen Geschmack eine gute Alternative darstellt. Ich empfehle, die Wurst vor der Verwendung leicht anzubraten, um die Aromen zu intensivieren und die Fülle der Wurst zur Geltung zu bringen. Achte darauf, die Stücke nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen nicht austrocknen.

Frische Kräuter sind nicht nur für das Aussehen wichtig, sondern erhöhen auch den Geschmack erheblich. Petersilie bringt eine sanfte Frische, während Thymian eine erdige Note hinzufügt. Du kannst auch experimentieren, indem du andere Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum verwendest – achte nur darauf, die Mengen so anzupassen, dass der Geschmack ausgewogen bleibt. Die Kräuter sollten grob gehackt werden, damit sie gut in die Wurstfüllung einarbeiten.

Der ideale Blätterteig

Der Blätterteig spielt eine zentrale Rolle in Bezug auf die Textur. Er sollte kalt verarbeitet werden, um sicherzustellen, dass die Schichten beim Backen schön aufgehen. Falls du keinen frischen Blätterteig zur Hand hast, kannst du auch auf gefrorenen zurückgreifen, den du über Nacht im Kühlschrank auftauen kannst. Achte darauf, die Teigquadrate gleichmäßig zuzuschneiden, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Wenn du die Teigtaschen formst, achte darauf, die Ränder gut zu verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Ein einfacher Trick ist es, die Ränder mit Ei zu bestreichen und die Häppchen an den Kanten leicht zu drücken. Dies hilft nicht nur, die Füllung zu sichern, sondern sorgt auch für ein attraktives, glänzendes Finish nach dem Backen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Mini Würzigen Wurst Häppchen benötigst:

Zutaten

500g würzige Wurst (z.B. Chorizo oder Salsiccia)
1 Paket Blätterteig
1 Ei (zum Bestreichen)
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Mini Würzigen Wurst Häppchen zuzubereiten:

Schritt 1: Wurst vorbereiten

Die Wurst in kleine Stücke schneiden und mit frischen Kräutern und Pfeffer vermengen.

Schritt 2: Blätterteig ausrollen

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Schritt 3: Füllen und formen

Ein Stück Wurstfüllung auf jedes Teigstück legen, die Ränder mit Ei bestreichen und zu kleinen Päckchen formen.

Schritt 4: Backen

Die Häppchen auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und bei 200°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lasst die Häppchen kurz abkühlen und serviere sie warm zu einem Dip deiner Wahl!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas Senf oder Chilisauce als Dip dazureichen. Das bringt die Häppchen noch mehr zur Geltung.

Variationen und Abwandlungen

Du kannst die Wurstfüllung leicht abwandeln, indem du zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln hinzufügst. Diese Komponenten bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Texturen und Aromen in die Häppchen. Einfach feingehackt und in der Pfanne mit der Wurst anbraten, bevor du die Mischung in den Blätterteig füllst, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Für eine vegetarische Variante kannst du anstelle von Wurst eine Mischung aus gehackten Pilzen und Linsen verwenden. Diese Zutaten sind herzhaft und geben den Häppchen eine wunderbare Konsistenz. Achte darauf, alles gut zu würzen, um den Geschmack zu intensivieren.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Diese Häppchen lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie vor dem Backen einfrieren. Wickel sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu einem Monat frisch. Zum Backen einfach die Häppchen direkt aus dem Gefrierfach ins heiße Ofen schieben, ohne auftauen, und die Backzeit vielleicht um 5 Minuten verlängern.

Serviere die Häppchen warm aus dem Ofen mit verschiedenen Dips wie einem Joghurt-Dip oder einer pikanten Salsa. Diese Kombination verstärkt den herzhaften Geschmack und gibt deinen Gästen die Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wurst durch eine vegetarische Variante ersetzen?

Ja, du kannst eine vegetarische Wurst oder sogar gekochte Pilze verwenden, um eine fleischfreie Option zu kreieren.

→ Wie kann ich die Häppchen aufbewahren?

Am besten bewahrst du die Häppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind für 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Häppchen einfrieren?

Ja, du kannst ungebackene Häppchen einfrieren. Backe sie direkt gefroren, erhöhe jedoch die Backzeit um ein paar Minuten.

→ Sind diese Häppchen glutenfrei?

Normalerweise nicht, da Blätterteig Gluten enthält. Du kannst jedoch glutenfreien Blätterteig verwenden.