Feta Kartoffeln Ofengemüse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse eine einfache Möglichkeit, gesunde und geschmackvolle Beilagen zuzubereiten. In nur wenigen Schritten vereinen sich zarte Kartoffeln mit frischem Gemüse und würzigem Feta, das im Ofen goldbraun gebacken wird. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt dieses Rezept frische Aromen auf Ihren Tisch und überzeugt sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber. Perfekt für die schnelle Küche, variationen sind erlaubt und einfach umzusetzen!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T13:14:34.803Z

Feta Kartoffeln Ofengemüse ist ein Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Diese Kombination aus Kartoffeln, Gemüse und Feta im Ofen gebacken, bringt ein herrliches Aroma und ist vielseitig einsetzbar.

Gesunde Vorteile von Feta Kartoffeln Ofengemüse

Dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und liefern wichtige Energie für den Körper. Das hinzuzufügte Gemüse wie Paprika und Zucchini bringt zusätzliche Vitamine und Antioxidantien mit sich, die das Immunsystem stärken und das allgemeine Wohlbefinden fördern.

Der Feta-Käse ist eine hervorragende Quelle für Protein und Calcium und verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen herzhaften Geschmack. In Kombination mit der gesunden Auswahl an Gemüse wird dieses Rezept zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist.

Vielfältige Variationen

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist die Flexibilität in der Zutatenwahl. Der Einsatz von saisonalem Gemüse ermöglicht es Ihnen, immer wieder neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken. Ersetzen Sie beispielsweise Karotten durch Süßkartoffeln oder fügen Sie frischen Spinat hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Für eine herzhaftere Variante können Sie das Ofengemüse mit gebratenem Hähnchen oder Lamm kombinieren. Auch eine vegane Version ist möglich – verwenden Sie dazu pflanzlichen Feta oder lassen Sie ihn ganz weg und setzen Sie auf eine Kombination aus cremigen Avocados und nahrhaften Kichererbsen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Gerichts könnte nicht einfacher sein. In nur wenigen Schritten können Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten. Die meisten der verwendeten Zutaten können Sie bereits vorgeschnitten kaufen, was die Gesamtzeit noch weiter verkürzt.

Diese Ofengerichte sind ideal für stressige Wochentage, da sie sich gut im Voraus zubereiten lassen. Sie können die Mischung am Abend vorher marinieren und einfach am nächsten Tag in den Ofen schieben. So genießen Sie auch gerne unter der Woche gesunde und frische Speisen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
  • 200 g Feta
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Ofengemüse zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Feta zerbröseln.

Marinieren

In einer großen Schüssel die Kartoffeln und das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Feta-Brösel darauf verteilen und weiterbacken.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!

Serviervorschläge

Dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse schmeckt am besten frisch aus dem Ofen und kann wunderbar mit einem grünen Salat kombiniert werden. Ein zarter Rucola-Salat mit einem leichten Zitronen-Dressing harmoniert ideal mit den Aromen des Gerichts. Auch ein cremiger Joghurtdip oder ein Hummus können dem Ganzen einen zusätzlichen Frischekick verleihen.

Wenn Sie das Gericht als Hauptspeise servieren möchten, können Sie dazu frisches Baguette anbieten. Die knusprige Kruste passt perfekt zu den zarten Aromen des Ofengemüses und dem würzigen Feta.

Lagerung und Resteverwendung

Sollten Sie Reste haben, können Sie das Ofengemüse problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Auch das Aufwärmen ist sehr einfach – nutzen Sie einfach die Mikrowelle oder erwärmen Sie es im Ofen, um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Darüber hinaus können Sie die Reste kreativ verwerten. Verwenden Sie das Gemüse zum Beispiel als Füllung für Omeletts oder als Bestandteil von Wraps, um eine neue, spannende Mahlzeit zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können verschiedene saisonale Gemüsearten verwenden.

→ Ist das Gericht vegan?

Mit einer pflanzlichen Feta-Alternative kann das Gericht vegan zubereitet werden.

Feta Kartoffeln Ofengemüse

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse eine einfache Möglichkeit, gesunde und geschmackvolle Beilagen zuzubereiten. In nur wenigen Schritten vereinen sich zarte Kartoffeln mit frischem Gemüse und würzigem Feta, das im Ofen goldbraun gebacken wird. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt dieses Rezept frische Aromen auf Ihren Tisch und überzeugt sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber. Perfekt für die schnelle Küche, variationen sind erlaubt und einfach umzusetzen!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 800 g Kartoffeln
  2. 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
  3. 200 g Feta
  4. 3 EL Olivenöl
  5. 1 TL getrockneter Oregano
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Feta zerbröseln.

Schritt 02

In einer großen Schüssel die Kartoffeln und das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen.

Schritt 03

Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Feta-Brösel darauf verteilen und weiterbacken.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 300 kcal
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Fett: 10 g
  • Eiweiß: 8 g