Baumstamm-Plätzchen

Name: Baumstamm-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Puderzucker; 1 Ei; Vanilleextrakt; 100g Zartbitterschokolade; 50g Butter

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die festliche Atmosphäre mit diesen köstlichen Baumstamm-Plätzchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch zum Dekorieren Ihrer Weihnachtsplätzchen-Platte perfekt sind. Diese klassischen Kekse aus mürbem Teig und zarter Schokolade sind ideal, um die Familie zusammenzubringen und die Vorfreude auf die Feiertage zu steigern. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Teilen auf Weihnachtsfeiern.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:10:25.984Z

Traditionell gehören Baumstamm-Plätzchen zu jeder Weihnachtskultur. Ihr knuspriger Teig und die schokoladige Füllung machen sie zu einem Favoriten.

Die perfekte Kombination von Geschmack und Ästhetik

Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur ein geschmackliches Vergnügen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ihre Form und das feine Schokoladen-Finish verleihen Ihrer Weihnachtsplätzchen-Platte ein festliches Flair. Diese Kekse sind ideal für die Dekoration und bringen Freude ins Haus, während sie den festlichen Geist der Feiertage einfangen.

Die zarte Konsistenz des mürben Teigs in Kombination mit der samtigen Schokoladenfüllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob beim gemütlichen Beisammensein oder bei einer Weihnachtsfeier, diese Plätzchen sind ein Hit und werden sicher viele Komplimente ernten.

Ein Rezept für die ganze Familie

Die Zubereitung der Baumstamm-Plätzchen ist eine wunderbare Gelegenheit, um Zeit mit der Familie zu verbringen. Jeder kann beim Ausstechen der Plätzchen helfen, und kleine Kinder können ihre Kreativität beim Dekorieren entfalten. So wird das Backen zu einem unterhaltsamen Familienereignis und einer schönen Tradition während der Weihnachtszeit.

Die unkomplizierten Zutaten machen dieses Rezept auch für Backanfänger geeignet. Mit nur wenigen Schritten erhält man köstliche Plätzchen, die jeder liebt. Ihre Vielseitigkeit erlaubt es auch, mit verschiedenen Füllungen oder Glasuren zu experimentieren, sodass die Plätzchen ganz nach dem persönlichen Geschmack angepasst werden können.

Geschenke aus der Küche

Baumstamm-Plätzchen eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie. Sie sind nicht nur lecker, sondern zeigen auch, dass man sich Mühe gegeben hat. Verpackt in einer hübschen Dose oder in durchsichtigen Tüten mit einem festlichen Band sind sie ein persönliches und liebevolles Weihnachtsgeschenk.

Das Backen dieser Plätzchen kann auch als Teil einer Weihnachtsfeier oder eines Adventsmarktes eingebaut werden. Stellen Sie eine große Charge her und teilen Sie diese Freude mit anderen. Der süße Duft, der durch Ihre Wohnung zieht, wird alle in Weihnachtsstimmung versetzen.

Zutaten

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
100g Puderzucker
1 Ei
Vanilleextrakt

Für die Füllung:

100g Zartbitterschokolade
50g Butter

Optional: Zucker zum Bestäuben

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl unterrühren und einen glatten Teig kneten.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in der gewünschten Form ausstechen.

Füllung zubereiten

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, dann die Plätzchen damit füllen.

Backen

Die gefüllten Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Teig zu erzielen, ist es wichtig, die Butter auf Zimmertemperatur weich werden zu lassen. Dies erleichtert das Schlagen mit dem Puderzucker und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, um eine homogene Masse zu erhalten.

Das Ausrollen des Teigs kann einfach sein, wenn Sie ihn zwischen zwei Lagen Backpapier legen. Dies verhindert das Kleben am Nudelholz und macht das Ausstechen der Plätzchen wesentlich einfacher. Außerdem können die Plätzchen dadurch leichter in Form gebracht werden, ohne dass zusätzliche Mehlstreuung erforderlich ist.

Variationen und Anpassungen

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie die Baumstamm-Plätzchen auch mit verschiedenen Füllungen anpassen. Probieren Sie zum Beispiel eine Haselnuss- oder Karamellfüllung anstelle der Schokolade. Diese Variationen können den klassischen Keks zu einem ganz neuen Geschmackserlebnis machen.

Für eine zusätzliche geschmackliche Note können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig mischen. Diese Zutaten machen die Plätzchen nicht nur schmackhafter, sondern auch abwechslungsreicher und interessanter in der Textur.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Baumstamm-Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und bleiben dort einige Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie einfach einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Wenn Sie die gefrorenen Plätzchen genießen möchten, nehmen Sie sie einfach einige Stunden vorher aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. Sie schmecken frisch zubereitet und sind eine wunderbare süße Überraschung, wenn plötzlich Besuch kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Einfach in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer geschlossenen Dose etwa 2-3 Wochen haltbar.